南京小龍蝦中毒事件洗蝦粉或是罪魁禍首

每經記者  徐冰玉  發自上海

        近日，據媒體報道，江蘇南京多家醫院已經出現了多名因食用龍蝦而入院的病人，人數總計超過30例。這些患者表現為全身酸痛。醫生診斷為肌紅蛋白超標導致肌肉溶解，病情嚴重者可出現腎功能受損。

        江蘇省人民醫院的主治醫師劉佳在接受媒體采訪時表示，龍蝦中毒可能與洗蝦粉的使用有關。目前，南京市衛生監督所、疾控中心等多個部門已經聯合對龍蝦中毒展開調查。

食用小龍蝦導致肌肉溶解

        近日，江蘇省南京市多家醫院陸續收了多名因食用小龍蝦而入院的病人。在過去的一周里，江蘇省人民醫院已經有超過10名患者因食用龍蝦入院；而從今年七月起，南京市鼓樓醫院急診科就開始收治食用龍蝦后身體不適的病人。

        據了解，這次的龍蝦中毒患者并沒有出現嘔吐、腹瀉等腸道癥狀，而是感到全身肌肉酸痛，甚至直不起腰來。更有甚者尿液呈紅棕色，也就是老百姓俗稱的“醬油尿”。

        醫生診斷，患者是因為體內肌紅蛋白超標導致肌肉溶解，病情嚴重者會導致腎功能受損。

        江蘇省人民醫院的主治醫師劉佳在接受媒體采訪時表示，這次的龍蝦中毒是化學物質、有機中毒的嫌疑更大，也就是說，龍蝦中毒可能與洗蝦粉的使用有關。

        目前，南京市衛生監督所、疾控中心等多個部門已經聯合對龍蝦中毒一事展開調查。

上海門店稱未使用洗蝦粉

        在去年5月，上海食品藥品質量監督局曾對洗蝦粉進行了查處，相關的龍蝦銷售門店生意也受到很大影響。今年的龍蝦中毒案是否又與  “洗蝦粉”有關？《每日經濟新聞》記者走訪了上海市銅川水產市場和壽寧路小龍蝦一條街發現，絕大部分商鋪否認使用洗蝦粉。

        銅川水產市場從事新鮮水產的批發。批發店的老板紛紛以本店的龍蝦新鮮、干凈向購買者進行兜售。“我們的龍蝦都是前天晚上從運貨商手里批發來的，這些小龍蝦都是很新鮮的。”

        而當記者詢問是否會用洗蝦粉對小龍蝦進行清洗時，大部分的店家表示否認，然而有一家批發店的老板透露：“送大飯店的龍蝦我們會幫忙清洗的，那可能不夠干凈。”

        隨后記者來到黃浦區壽寧路，據悉，壽寧路的龍蝦店每家每晚可以賣出超過200公斤的小龍蝦。記者向多家門店詢問，店員均表示沒有使用洗蝦粉，而是用清水進行清洗。“如果使用了洗蝦粉，蝦腳根部不會再有臟的東西了。”一家龍蝦店店員拿起一只龍蝦向記者展示，“我們店的后面有專門的大水盆，專門盛清水來洗小龍蝦的。”

        盡管多家店員均表示未使用洗蝦粉進行洗滌，但壽寧路的小龍蝦衛生質量仍值得懷疑。

        根據上海媒體的曝光，每晚五點，在壽寧路各條支路上污水橫流，洗蝦工坐在大水盆前，將一筐筐小龍蝦扔進盆中攪拌兩下，就算清洗干凈，一盆水可以洗近百斤小龍蝦。



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