貴州茅恒酒廠總經理張博毓：調整期為酒企提供反思空間和提升契機

每經記者｜黃博文    每經編輯｜楊夏    

3月19日下午，由每日經濟新聞主辦、每日經濟新聞酒業全媒體矩陣將進酒策劃的2024第九屆中國酒業資本論壇暨中國酒業金樽獎頒獎盛典在成都希頓國際酒店舉行。論壇以“產業數字化 綠色新未來”為主題，廣聚龍頭酒企代表、資本大咖、業內專家，共議產業數字化，勾勒綠色新未來。

活動中，貴州茅恒酒廠（以下簡稱茅恒酒業）總經理張博毓參與了主題為“酒業、酒股，價值再發現！”的圓桌對話。

貴州茅恒酒廠總經理張博毓。 圖片來源：每經記者 張建 攝

據悉，茅恒酒業位于茅臺鎮，在此次糖酒會期間，茅恒酒業正式推出了歷經三年精心打造的新品——恒15，引發了業界的關注。

2021年貴州雨田集團在全資收購了位于中國醬酒核心產區初始3.6平方公里核心地帶擁有近50年生產歷史的酒企茅恒酒廠，該酒廠儲存了大量優質的年份基酒，沉淀了一批老酒、調味酒，但茅恒酒廠自收購以來2021至2024年一直沒有推出任何產品，也沒有進行任何銷售。對此，張博毓解釋：“醬酒是越陳越好的產品，醬酒它要有五年以上的儲存時間，出廠以后它才有好的口感。雖然我們擁有批量的基酒、也有老酒、調味酒，但為了保證庫存的良性循環，確保每一瓶出品酒的品質，以‘德以正心，誠以正行’的經營理念，‘弘揚茅之技藝，堅守恒之匠心’，釀造一瓶家人、朋友、消費者愛喝的傳世佳釀，我們想給消費者帶來更好的品質保障和更好的飲酒體驗。”

張博毓在剖析酒業未來的成長潛力和價值時表示，盡管當前白酒行業不再像前幾年那樣——產能、儲能以及銷量均保持穩步增長態勢，而是正經歷一個調整期，但他也相信這種周期性的調整實際上對酒企也有益處。“這一時期的到來，為企業提供了寶貴的反思空間與提升契機，有助于企業更好地審視自身，優化運營策略，實現更高質量的發展。”

同時，張博毓還表示，堅持高品質的發展，堅持長期主義的精神，堅定社會價值創造，這是茅恒酒業，也是行業未來基本價值體現。