康師傅品牌飲品告別3元時代？朱丹蓬：飲品將會向高價、高質的方向發展

每經記者｜張韻    每經編輯｜張海妮    

今日（11月2日），康師傅漲價話題沖上熱搜，一則由杭州頂津食品有限公司11月1日向合作伙伴發布的告知函在網上流傳。

上述告知函稱，康師傅茶/果汁系列產品于2023年11月1日起，終端建議零售價進行調整：中包裝茶/果汁系列建議零售價從3元/瓶起調整為不低于3.5元/瓶，1L裝茶/果汁系列建議零售價從4元/瓶起調整為不低于5元/瓶。

據老板聯播的視頻，有康師傅客服在錄音中回應稱，確實有這樣的一個通知，原材料包括用工成本都在漲，全國性的（調價）內部已下發通知了，具體什么時候漲還不知道，雖然郵件中說是11月1日開始漲價，但實際目前線下執行還有一段時間，之前老的物料結束之后，新的物料上的建議零售價都會修改過來。

11月2日下午，《每日經濟新聞》記者致電康師傅飲品控股香港辦事處，對方回應稱，香港這邊暫時還沒有收到通知，因為主要經營的是海外業務。

隨后，記者致電杭州頂津食品有限公司，公司生產部工作人員告訴記者，“暫時沒有收到任何通知，這個函我們目前了解到的是沒有要對外進行發布的”，對于調漲建議零售價是否屬實一事，對方表示，生產單位不太清楚銷售端具體的定價。

記者又咨詢康師傅飲品客服電話，兩位客服表示，沒有收到相關通知，請以公司官方通知為準。而截至發稿，康師傅飲品尚未發布聲明，記者聯系公司相關人士，也未獲得官方回應。

繼去年康師傅方便面宣布漲價后，飲品中的即飲茶與果汁兩大品類也傳來漲價消息。據康師傅控股（00322.HK，股價10.34港元，市值582.59億港元）最新發布的2023年半年報，飲品業務方面，今年上半年飲品事業整體收益為266.06億元，同比增長9.50%，期內因原材料價格及組合有利，使得飲品毛利率同比提高0.52個百分點至32.66%，致該業務凈利潤同比提高18.06%至8.79億元。

其中即飲茶抓住無糖趨勢，果汁立足多口味、多規格特點，通過品牌代言人、虛擬代言人展現品牌形象，并結合自有IP、跨界IP、包裝升級、煥新口味等方式促進銷售。

而在成本方面，3元建議零售價是否真的無法支撐持續上漲的原料價格與用工薪酬？調價以后，又會對康師傅的飲品銷售帶來怎樣的影響？該價格帶的飲品競爭將會出現怎樣的變數？

對此，廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業分析師朱丹蓬通過微信文字對《每日經濟新聞》記者表示，現在的消費者對于產品的品質有了更高的要求，此輪漲價反映的是消費端不斷倒逼產業端創新升級迭代的具體表現。他認為，漲價對于整個消費端是利好的，對于產業結構的提升也是良性的。“中國的消費升級讓國內品牌飲品已經告別了三元時代，飲品將會向高價、高質的方向發展。”朱丹蓬表示。