2023-09-28 19:23:40
每經AI快訊，9月28日，針對海底撈子品牌“嗨撈火鍋”首店日前在北京龍湖北苑天街開業一事，海底撈方面回應記者稱，嗨撈火鍋是海底撈內部團隊孵化的新品牌，是建立在對火鍋細分市場的理解與洞察基礎之上。嗨撈火鍋人均客單價在80元左右，低于海底撈客單價103元（2023年上半年財報數據），從客單價和菜品設置、服務模式上看，嗨撈火鍋與海底撈形成明顯的差異化。（新京報）
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