關(guān)注三夏|河北藁城：強(qiáng)筋麥成為農(nóng)民的“增收麥”

“今年我們合作社種了1100多畝小麥，全都是咱們藁城的‘藁優(yōu)’系列強(qiáng)筋麥品種。今年畝產(chǎn)量在570公斤左右，又是一個(gè)豐收年！”在河北省石家莊市藁城區(qū)五豐農(nóng)機(jī)種植服務(wù)專業(yè)合作社，拖拉機(jī)隆隆作響，工作人員忙著運(yùn)送收獲的小麥，合作社負(fù)責(zé)人王永昌喜上眉梢。

藁城區(qū)是我國重要的強(qiáng)筋麥生產(chǎn)購銷加工基地，今年全區(qū)小麥種植面積48.7萬畝，其中優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥品種占90%以上。強(qiáng)筋麥面筋含量高、面筋質(zhì)量好，適宜制作面包、拉面、餃子等。

6月15日，在石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的試驗(yàn)田里，工作人員收割強(qiáng)筋麥。（秦思 攝）

“過去很長一段時(shí)間，國外強(qiáng)筋麥品種壟斷著我國優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥?zhǔn)袌?chǎng)。”藁城區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所所長楊海川說。為改變這一狀況，藁城區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所自20世紀(jì)80年代開始研究培育中國自己的強(qiáng)筋小麥。

小麥育種是一項(xiàng)艱辛漫長的系統(tǒng)工程，周期長、見效慢。功夫不負(fù)有心人。1998年，藁城培育的“藁8901”品種通過河北省審定，成為替代進(jìn)口加工面包粉的強(qiáng)筋麥品種。“經(jīng)過數(shù)十年努力，我們先后培育出9個(gè)高產(chǎn)強(qiáng)筋麥品種。其中，2014年培育出了既豐產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的‘藁優(yōu)5766’超強(qiáng)筋小麥新品種。‘藁優(yōu)2018’品種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病抗倒、節(jié)水早熟，是目前河北強(qiáng)筋麥當(dāng)家品種。”楊海川說。

6月10日，在石家莊市藁城區(qū)一處農(nóng)田里，聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行麥?zhǔn)兆鳂I(yè)。（王儉 攝）

經(jīng)過多年發(fā)展，“藁優(yōu)”系列強(qiáng)筋麥品種已累計(jì)推廣1億多畝，覆蓋河北、山東、河南、山西等冬小麥生產(chǎn)大省，成為國內(nèi)大型面粉企業(yè)生產(chǎn)高檔面包粉和各類專用粉的重要原料品種。

強(qiáng)筋麥豐收了，銷售怎么樣？“一些面粉企業(yè)和農(nóng)戶簽了訂單，直接把小麥從田間地頭拉到面粉廠，減少了中間流通環(huán)節(jié)。每斤強(qiáng)筋麥?zhǔn)召弮r(jià)比普通小麥高一毛多，提升了農(nóng)民種糧收益。”楊海川說。

藁城區(qū)種糧大戶、合作社種植優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋麥的積極性很高，當(dāng)?shù)匾恍┟娣奂庸て髽I(yè)也積極從生產(chǎn)普通面粉向?qū)Ｓ妹娣坜D(zhuǎn)型升級(jí)。“我們研發(fā)了新型宮面專用粉、藁優(yōu)麥富硒面粉，不斷提高面粉產(chǎn)品附加值，為藁城宮面企業(yè)提供了質(zhì)量更好的強(qiáng)筋面粉，促進(jìn)藁城宮面提檔升級(jí)。”河北晨風(fēng)面業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人趙國辰說。

近年來，依托強(qiáng)筋麥育種優(yōu)勢(shì)，藁城區(qū)加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接，培育了一批加工和流通企業(yè)，建成了年加工能力150萬噸的強(qiáng)筋麥面粉加工產(chǎn)業(yè)集群，品種研發(fā)、良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)種植、商貿(mào)流通、生產(chǎn)加工、品牌銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局初步形成。目前，藁城區(qū)強(qiáng)筋麥全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)到115億多元，有效帶動(dòng)了鄉(xiāng)村振興，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的“增收麥”。（記者齊雷杰）