上世紀的“凱司令” 本世紀的不了情

　　夏冰/文

　　“凱司令”作為滬上一家老字號蛋糕西餅店，起源于上世紀30年代的上海。關于“凱司令”的故事，還有諸多故事版本流傳至今，據聞，凱司令西餐社是張愛玲很喜歡的一家西餐廳，經常和她的好友炎櫻光顧的地方。當歲月匆匆走過80載后，它競還能以它獨特的味道征服著滬上的老老小小，實在堪稱經典！

　　說起我與“凱司令”的緣分，起于一次與一上海美女朋友逛街時，她的極力推薦。乍光臨它家時，見其物品既無顯赫華麗的包裝，店堂內裝飾亦無豪華、突顯檔次之感，當下還對泛起過一陣懷疑，可當我的舌尖與這樣的絕妙美食親密接觸過后，才發現那抹白色小東東（白脫奶油）是讓我這樣的贊不絕口、愛不釋手、令我茶飯不思啊！“凱司令”拳頭產品是栗子蛋糕和芝士蛋糕。當時，我品嘗的第一款就是一小塊的栗子蛋糕，我用小勺舀起送入口中后，我才發現它是那么的令我震驚！ 當下我腦子里立馬閃過許多felling！仿佛感覺這個味道是專程為我準備的一般，它有著適宜正好的甜度，硬度上也比別的軟綿綿的鮮奶硬，入嘴時，猶如是絲線般慢慢融化、散落口中，細膩纏綿，甜而不膩，堪稱令人回味無窮啊！特別讓我感動的是，它好似喚起了記憶里兒時我吃奶油時的所有影象和片段。哦，太棒了，親愛的！我謹慎的像尋著了失而復得的寶一樣小心翼翼的讓它滿足著自己的味蕾！生怕一不小心我又會遺忘了這樣的感覺，現在決定，從今開始我要用心的關注它、享用它、占有它！我和它仿佛是上世紀的戀人在本世紀得以重逢，幸福的可以以碰撞出許多愛的火花。

　　從此它就這么在我心坎里牢牢的扎下了根，南京西路梅龍鎮廣場對面的那家凱司令店從此成為我不遠萬里，一路追捧的對象。無論多么遠，當我想起它時，我總是疾風驟雨般跑去，滿足自己的小饞嘴，或只為那一杯的摜奶油落肚，為了那些奶油牛角、軟牛利、白脫小球的濃香，為了一小包的曲奇和蝴蝶酥、提子酥的香脆，再或者只是不敢讓自己忘記它而已，因為我總感慨，大千世界，我已經無法把握和掌控許多紛紛擾擾，終究時過境遷，物是人非！ 而今，只有這小小的奶油蛋糕還是完全在我自己可控制的范圍，賺的錢也足夠讓自己想買就買，想吃就吃，隨時隨地！矯情的、不管不顧的滿足著自己的任性，好像無論外界怎樣變化，它永遠還能和我興趣相投、一拍即合。沒有爭吵，沒有猜疑，所以“凱司令”是不枉我這樣信賴和疼惜它，它永遠是值得的、忠誠的、傻傻的。