每經記者｜余洋    每經編輯｜唐元    

當Z世代開始用CityWalk丈量城市，當網紅打卡進化成朋友圈生活方式，“業態融合”已突破商業體的物理邊界，化作城市發展的魔法配方。

在這場消費升級的浪潮中，成都不再滿足于簡單的業態疊加，而是像調制一鍋麻辣鮮香的火鍋，讓文化、商業與生活發生奇妙的化學反應。在成都，商業空間是流動的劇場，產品是文化轉譯的密碼，產業鏈條則是永不停歇的創新引擎。

你品，火鍋容納萬千食材、“吃得巴適”的魔力，可不就是“萬物皆可CP”的神級操作？

空間敘事：從消費容器到情感鏈接

在空間價值重構的探索中，成都展現出超前的“場景營造”智慧。

以陳麻婆豆腐川西民居店為代表的空間重構，本質是對傳統餐飲場所的認知革命。其創新之處在于將“明廚亮灶”的透明性轉化為文化展演舞臺，通過實時烹飪、非遺技藝、民俗表演，構建出沉浸式消費劇場。

這種空間敘事策略打破了“前店后廠”的物理區隔，讓文化生產與商業消費形成共生關系。顧客候餐時的駐足觀賞，既完成文化認知植入，又自然轉化為消費決策。

空間思維同樣延伸至寵物經濟領域。保利時光里的犬島公園以33種寵物友好植物構建生態劇場，藍黃交織的跑道精準呼應犬類視覺感知，精細化分區的社交場景讓“放繩社交+人寵咖啡+定制賽事”形成體驗閉環。

圖片來源：每經記者 張建 攝

正如犬島公園主理人陳小雨指出的，實體商業的突圍之道在于價值維度的升維競爭。當價格戰淪為紅海時，空間重構提供的“體驗增值三角”（優質服務×特色產品×文化內容）正在形成新的護城河。

這一實踐恰恰揭示了，實體空間的未來競爭力不在于對抗電商的效率維度，而在于創造不可復制的情感共振。這種以空間為介質的價值生產模式，正在重構消費場域的價值評估體系。

產品煉金術：文化轉譯的N種解法

產品跨界則更像一場精妙的文化轉碼實驗。

當傳統熊貓形象陷入“萌經濟”內卷時，莫西熊貓設計團隊通過“三重”轉譯完成價值突破：造型上，莫西熊貓與川劇腮紅實現亞文化與傳統戲曲的碰撞；符號層面，三星堆紋身完成古蜀文明的當代詮釋；功能維度，可拆卸蜀繡外套與火鍋底料收納設計，則構建起文化體驗的交互入口。

這種“在地元素全球化轉譯”策略，在迪拜世博會的國際舞臺上大放異彩，熊貓IP不再是文化輸出的單行道，而是轉化為可體驗、可交互、可傳播的立體敘事。

圖片來源：每經記者 張建 攝

菊樂牛奶的懷舊創新，則展現出另一種轉譯智慧。其將90年代玻璃奶瓶復刻為“打牛奶啰”時，實則完成“兩重”時空折疊：物理形態喚醒集體記憶，便利店場景重構消費關系。

當懷舊符號與星巴克冷萃咖啡同臺競技時，Z世代獲得的不僅是味覺體驗，更是在消費行為中完成自我身份建構。“記憶貨幣化”策略，恰是成都商業體對消費心理學與在地文化深度耦合的精準把握。

莫西熊貓和菊樂牛奶共同揭示出文化轉譯的兩種結構。莫西熊貓遵循“傳統元素現代化-在地符號全球化-文化體驗產品化”的升維路徑，而菊樂牛奶則實踐“集體記憶符號化-消費心理游戲化-日常場景劇場化”的降維策略。

二者看似反向而行，實則都在重構文化傳播的行為路徑。前者將高語境文化轉化為低語境載體，后者將碎片化記憶編織為連續性敘事。這種轉譯智慧恰與麥克盧漢的“媒介即訊息”形成互文，當文化符號穿越不同介質完成轉碼，其承載的價值網絡也隨之迭代更新。

產業進化：商業與文化的有機融合

更深層的革新發生在產業層面。

鵑城豆瓣廠將露天曬場蛻變為動態非遺工坊，游客在“翻曬露”體驗中解碼古法，這種“造現場+文化體驗”的模型，重塑了制造業的價值鏈。據統計，由鵑城牌郫縣豆瓣和中國川菜博覽館聯動，共同打造的川菜文化旅游線路，在2023年總共接待了10萬余名游客。

如果說鵑城豆瓣展示了單個企業的基因重組，那么鶴鳴茶社的百年進化則展現出更強的生態融合智慧。

打開成都茶肆地圖，逾兩萬處坐標編織成密集的市井經緯。從大慈寺禪茶一味的古剎茶寮，到太古里琉璃幕墻下的新派茶空間，這座被聯合國教科文組織認證的“美食之都”，其茶飲年消耗量竟相當于“七個西湖”的蓄水量。

而鶴鳴茶社作為巴蜀茶文化的活體標本，其八仙桌間的“龍門陣”早已超越單純品茗范疇。斑駁的銅壺記錄著老成都的集體記憶，川劇鑼鼓聲中氤氳著非遺活化傳承的智慧，竹椅木案間更演繹著“方寸天地納乾坤”的空間詩學。不僅是本地人的精神原鄉，更蛻變為世界感知天府文化的沉浸式劇場。

圖片來源：新華社

在成都人民公園這個“活態博物館”里，除了見證相親角的激情博弈，更上演著跨越時代的“在地文化聯姻”：始創于光緒十九年（1893年創立）的鐘水餃，憑借秘制紅油完成從市井小吃到國宴珍饈的味覺躍遷；與之隔空對話的鶴鳴茶社（1923年創立）則以百年光陰淬煉出茶湯里的市井哲學。當這兩張城市味覺名片碰撞出“椒香餃配蓋碗茶”的混搭美學，恰似川劇變臉與交響樂的即興合奏。

從這些鮮活的商業樣本中，一條清晰的“蓉品出海”邏輯鏈逐漸顯現：文化IP-場景賦能-全球輸出。成都商業創新的精髓，在于將地域文化基因植入現代商業細胞。這種融合沒有刻意的范式追逐，恰似老茶館里自然生長的竹椅陣列，看似散漫的排列中，暗藏著千年商脈孕育的生長節律。