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      年輕人辦婚禮越來越“輕量化” 酒企今年如何打贏婚宴保衛戰?

      每日經濟新聞 2025-02-19 22:07:51

      2024年全國結婚登記數減少,白酒婚宴市場銷量下滑,消費價格帶下移。不過,業內對2025年婚宴市場持樂觀態度,預計其有望回升。但婚宴消費市場呈現“輕量化”“個性化”趨勢,白酒面臨挑戰。為此,酒企各顯神通,如劍南春推出婚宴定制酒服務,紅花郎推出“辦宴席享好禮”活動等。

      每經記者|溫夢華    每經編輯|董興生    

      在剛過去的蛇年春節,各大酒企在首個“非遺年”各顯神通,都想抓牢這一銷售旺季,其中宴席市場更是成為酒企的“必爭之地”。

      天風證券相關研報稱,2025年春節動銷符合預期,宴席場景和中檔價位表現突出。其中,商務場景表現仍相對偏弱,宴席場景同比增長相對突出,禮贈&自飲場景表現相對平穩。

      而每年的“五一”、中秋、國慶、春節等喜慶節日,都是白酒宴席需求最為旺盛的時段。存量競爭時代,越來越多的酒企將目光更多地投向宴席市場,試圖從中尋找新的增長點。

      不過,2月8日,民政部官網披露的2024年全國婚姻登記數據顯示,2024年全國結婚登記數為610.6萬對,相比2023年減少157.4萬對,下降約20.5%。

      全國結婚登記數減少,給白酒婚宴市場帶來哪些影響?在消費“雙理性”時代,更多年輕人追求個性化婚禮,甚至出現果酒、奶茶、定制化飲料“搶婚宴”,而婚禮也逐步顯現“輕量化”趨勢,白酒如何打贏2025年婚宴市場“保衛戰”?

      結婚登記人數減少,婚宴市場受影響
      消費價格帶下移則是另一大趨勢

      一直以來,婚宴市場都是白酒的重要消費場景之一。

      據媒體報道,中金研報數據顯示,2022年白酒宴席市場容量達2300億元~2500億元,占白酒行業總收入的40%左右,而婚宴又在宴席市場中占據50%以上的份額。針對婚宴市場,很多白酒品牌都有頗具競爭力的產品,例如劍南春的東方紅、水晶劍,郎酒的青花郎、紅花郎,今世緣的國緣四開等。

      圖片來源:每日經濟新聞 陳華添 攝

      2024年全國結婚登記數減少,確實對婚宴市場產生了一定影響,但用酒需求的變化則更引人關注。

      成都一位煙酒行老板告訴《每日經濟新聞•將進酒》記者:“結婚人數下降,2024年白酒婚宴市場的銷量一定程度上會有所下滑。”

      “2024年,婚宴市場的確略微疲軟,相應表現在白酒婚宴場景的消費需求下滑。”CIC灼識咨詢高級咨詢顧問張笑璐觀察到,婚宴白酒選擇多為“地產酒+全國名酒”的配置。

      消費者婚宴用酒主銷價格帶呈現出下移趨勢。張笑璐提供的數據顯示,一線城市婚宴用酒價格帶主要在300元~500元,更多向300元集中;二、三線城市主銷價格帶落在100元~300元,且消費趨勢更加集中于100元左右。

      主打宴席市場的紅花郎推出的相關活動 圖片來源:每經記者 溫夢華 攝

      早在2024年半年度業績說明會上,今世緣就曾透露,“五一”期間江蘇省內市場宴席用酒平均價格持續小幅升級,總場次有一定減少,大部分主流宴席產品成交價出現了不同幅度下滑。

      “結婚登記數量降低一定程度造成了婚宴場次減少,但2024年‘龍寶’滿月酒和壽宴有所增加,公司積極拓展升學宴、生日宴、寶寶宴等宴席消費場景。”今世緣方面表示。

      記者注意到,去年,五糧液舉辦了第26屆(2024)中國國際西湖情五糧液玫瑰婚典走進五大省會城市,被業界看作向重點婚宴市場輸出品牌影響力的重頭動作。針對婚宴用酒,水井坊也細分出水井坊•井臺、水井坊•珍藏系列(龍鳳)等三款產品,分別對應訂婚、婚禮與回門三個細分場景。

      2025年市場有望回升
      “輕量化”“個性化”成白酒“新考題”

      雖然2024年白酒婚宴市場表現不盡如人意,但對2025年的婚宴市場表現,不少行業人士、經銷商等都持樂觀態度。

      張笑璐告訴記者,2024年婚宴市場的變化,或與2024年在中國農歷被認為是“兩頭無春”、不適宜嫁娶有關。相應的,2025年則是“雙春年”,宜辦喜事。據灼識咨詢調研,2025年,各地酒店在“好日子”的婚禮預訂需求明顯回暖,婚禮預訂相比2024年增長超20%,有的酒店甚至接近翻倍,2025年婚宴市場有望回升。

      “開源食飲”相關研報也指出,婚宴市場的修復疊加可能出現的刺激消費政策加持,預計2025年白酒市場環境可能穩中有升。

      今世緣在2024年底的投資者關系活動記錄表中表示,總體來看,未來婚宴選擇會更集中于主流品牌暢銷產品。過去可能有一些品牌產品通過大規模促銷活動進入婚宴市場,但這種是不可持續的。

      “婚宴作為一種特殊的消費場景,是一生的大事,其檔次仍將保持,甚至會有小幅提升,但是每桌的平均消費量可能會有所下降,總體來看2025年不會有太大的變動。”今世緣稱。

      不過,在婚宴消費市場呈現出“輕量化”“個性化”趨勢之下,白酒仍然面臨很多挑戰。

      百合佳緣發布的《那些關于婚禮的小九九》報告顯示,年輕人期待的婚禮規模更趨輕量化,婚宴規模10桌以內成為首選,這一占比從2022年的39%上升到2023年的54%。珍愛網發布的《2024年Q1單身人群調查報告》則揭示,超過68%的年輕人可以接受不辦婚禮/酒席。

      另一方面,隨著越來越多的年輕人傾向于輕量化、個性化的婚禮,果酒、奶茶、定制化飲料等也開始爭奪婚宴消費陣地,這也對各大酒企提出了新“考題”。

      圖片來源:百合佳緣《那些關于婚禮的小九九》截圖

      “年輕人結婚輕量化,預算投入體現更加理性。據調研估算,2024年婚禮花費普遍下降10%~20%,的確會讓婚宴白酒市場的存量競爭變得更加激烈。”張笑璐坦言。

      據記者不完全統計,劍南春推出了婚宴定制酒服務,為新人提供定制化的酒瓶和酒標;同時還推出適合戶外婚禮的白酒產品等。紅花郎則針對宴席場景推出“辦宴席享好禮”活動,并結合《開門迎春晚》《紅花郎•中華喜宴》等節目播出與線下消費場景聯動。

      五糧液方面在接受《每日經濟新聞•將進酒》記者采訪時認為,新消費趨勢下,婚宴規模預計將趨向于“小而精”,同時在全民健康意識提升的氛圍下,婚宴消費者可能會更加傾向于“少喝酒,喝好酒”。

      封面圖片來源:每日經濟新聞 陳華添 攝

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