巴中：“一只羊” 帶出一個全產(chǎn)業(yè)鏈

南江黃羊是我國第一個自主選育的肉用山羊新品種，是巴中市南江縣的畜牧特色品牌，也是南江農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，巴中市高度重視南江黃羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力實施南江黃羊倍增計劃，經(jīng)過20余年不斷努力，持續(xù)推動南江黃羊產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)模化、品牌化，全面建成集種羊繁育、肉羊生產(chǎn)、屠宰加工、品牌營銷于一體的南江黃羊全產(chǎn)業(yè)鏈，成為山區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)的標志性產(chǎn)業(yè)。

育繁制種 筑牢種源支撐堡壘

舍外，山清水秀，茂林修竹；舍內(nèi)，羊群漫步，悠然自得。在海拔1000余米的南江縣高塔鎮(zhèn)高塔村，數(shù)百只能繁母羊前不久住進了“新家”，這里是南江黃羊一級擴繁場，總共有20余棟黃羊圈舍，是南江新建設(shè)的黃羊擴繁場之一，將不斷提升南江黃羊育種供種能力。

村民養(yǎng)殖的南江黃羊個個膘肥體壯。

據(jù)了解，高塔村南江黃羊一級擴繁場估算總投資3500萬元，占地面積約80畝。項目依托黃科所院士（專家）工作站，與川農(nóng)大、省畜科院等單位專家緊密合作，示范推廣標準化舍飼養(yǎng)殖技術(shù)。同時，配套有自動糞污處理、自動環(huán)境監(jiān)測、智能遠程監(jiān)控、機械投料等設(shè)施設(shè)備，全面實現(xiàn)養(yǎng)殖自動化、管理數(shù)據(jù)化和服務(wù)在線化。項目投產(chǎn)后，該場每年可提供優(yōu)質(zhì)南江黃羊種羊1萬余只，實現(xiàn)年營收約4000萬元；通過企繁戶育、借羊還羊等利益聯(lián)結(jié)機制，帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展南江黃羊2萬余只，戶均增收2萬元以上。

2022年，巴中市出臺《關(guān)于加快推進實施種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種計劃的意見》指出，市域成功打造以“2+1”優(yōu)勢大品種產(chǎn)業(yè)為支撐的秦巴山區(qū)高效特色農(nóng)業(yè)新樣板。當前，巴中市正積極開展種羊選育和建立種羊繁育體系。

在實施南江黃羊倍增計劃中，南江通過實施育種擴繁、技術(shù)攻關(guān)、外引內(nèi)培三大行動，出臺了《關(guān)于實施南江黃羊倍增計劃和加快南江黃羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的意見》，持續(xù)深化同川農(nóng)大、省畜科院深度合作，加大招商引資培育龍頭、做活專合組織、發(fā)展家庭羊場（專業(yè)大戶）等方式，以“梯次培育、擴繁選種”不斷擴大南江黃羊的數(shù)量和品牌影響力。

種子是農(nóng)業(yè)的芯片，南江縣持續(xù)筑牢種源支撐堡壘。

鳥瞰元潭鎮(zhèn)元泉村筆架山南江黃羊育種擴繁基地

不斷提升核心育種水平，穩(wěn)步推動國家級核心育種場（原種場）由放牧向舍飼轉(zhuǎn)型，提高生產(chǎn)標準、擴大核心群容量。創(chuàng)新育種，不斷提升種羊生產(chǎn)性能。南江縣利用現(xiàn)代生物育種技術(shù)不斷增強良種優(yōu)勢，圍繞新品系選育、高效繁殖、人工授精等“小切口”開展科技攻關(guān)，提升南江黃羊的生產(chǎn)性能，力爭在2030年前選育出“高繁殖率、高產(chǎn)肉率、高泌乳率”的南江黃羊新品系。目前，已成功篩選符合條件、遺傳性能穩(wěn)定的二世代能繁母羊175只。

南江縣還通過國企賦能，提升種羊供給能力。由國有企業(yè)承擔種業(yè)擴繁重大任務(wù)，由南江黃羊科學(xué)研究所提供技術(shù)支撐，打造一批標準化、智能化、集約化種羊擴繁場。按照《南江黃羊種業(yè)擴繁基地建設(shè)三年規(guī)劃》，到2027年全縣一級擴繁場達10個以上，年種羊生產(chǎn)能力提升3萬只以上，帶動全縣新增南江黃羊20萬只以上。

多元拓展 不斷彰顯品牌影響力

南江黃羊是我國第一個自主選育的肉用山羊新品種，也是巴中市的畜牧特色品牌。

生態(tài)放養(yǎng)的南江黃羊，逐漸形成“三高兩低一豐富”的顯著特質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩、汁香四溢，成為人們餐桌上補中益氣、養(yǎng)顏美容、強身健體的滋養(yǎng)珍品，目前，南江黃羊已獲得歐盟有機食品認證，品牌價值達41.85億元。

東榆工業(yè)園黃羊交易中心羊肉分割車間十分繁忙。

在南江縣東榆工業(yè)園區(qū)，按出口歐盟認證標準新建的南江黃羊屠宰、冷凍車間和科研中心面積達8200平方米，能夠?qū)崿F(xiàn)年加工肉羊30萬只。一頭頭黃羊在精細分割后進入千家萬戶，從源頭到終端、從田園到餐桌的全鏈條產(chǎn)業(yè)體系正在逐步形成。

以工業(yè)化思維推動南江黃羊產(chǎn)業(yè)向精深加工轉(zhuǎn)型升級，南江黃羊產(chǎn)業(yè)“煥然一新”。

以南江黃羊為主的休閑、佐餐、冷鮮等30余個系列產(chǎn)品紛紛亮相市場，深受消費者喜愛；南江黃羊大酒店、形象店、連鎖店、直營店260余家如雨后春筍般涌現(xiàn)，電商平臺專營店300余家生意紅火，產(chǎn)品熱銷全國。

記者從南江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，目前南江縣已出臺《南江黃羊屠宰加工廠運行獎扶措施》，支持龍頭企業(yè)加工線擴能升級，從要素保障、原料供應(yīng)、規(guī)范屠宰、精深加工、市場營銷等全方位給予獎補。到2027年，引育全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)龍頭企業(yè)3家，培育南江黃羊規(guī)上工業(yè)企業(yè)3家。

南江縣還不斷推動品牌建設(shè)市場化，采取“區(qū)域公共品牌＋企業(yè)產(chǎn)品品牌”雙輪驅(qū)動，完善線上、線下銷售渠道，在成都、重慶、西安、北京、上海等一線城市開設(shè)黃羊“體驗+餐飲”旗艦店，預(yù)計可帶動養(yǎng)殖端年銷售南江黃羊2萬只以上。

為了保障發(fā)展信心，南江縣還出臺了《關(guān)于南江黃羊倍增計劃和加快南江黃羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的實施意見》《南江黃羊高質(zhì)量發(fā)展二十條措施》政策文件，從加快補欄、基地建設(shè)、屠宰加工、品牌營銷等方面給予獎補。同時，落實“金融+保險”雙向發(fā)力，優(yōu)化保險政策，引導(dǎo)信貸資金扶持。