叮咚買菜三獲“中國食品健康七星獎”，數字化賦能全鏈路食品安全管理

日前，第十三屆“中國食品健康七星獎”(簡稱“七星獎”)頒獎典禮在上海舉行，叮咚買菜憑借行業領先的食安體系及數字化管控能力，與費列羅中國、同仁堂健康、海底撈、達美樂等企業榮獲2024年“年度七星獎”稱號。這也是繼2022年、2023年獲獎后，叮咚買菜第三次摘得此項榮譽。

七星獎是國內食品行業的權威獎項，今年，其以“質鑄未來，共創可持續食尚”為主題，期望在全球供應鏈挑戰和消費需求變化的背景下，倡導企業堅守食品安全和健康底線，通過技術創新和管理優化實現可持續發展。

數字化賦能全鏈路食品安全管理

叮咚買菜向來以食品安全為企業生命線。自成立以來，公司上下便將食安管理視為頭等大事，率先在行業內推出“品控7+1管理體系”。該體系下，叮咚買菜從新品審核、源頭質檢、到倉驗收、包裝調撥、儲存檢測、訂單分揀、配送以及用戶評價與服務八項重點環節著手，層層把關，進行全鏈路的食品品質把控。此前，“叮咚買菜品控7+1管理體系”已成功獲得歐洲BRC&IFS雙體系認證。作為國際廣泛認可的食品安全標準，BRC和IFS是各國零售行業等同采用的食品供應商考核標準，叮咚買菜也是國內首家獲得歐洲權威雙認證的生鮮電商企業。

基于“7+1”品控體系，叮咚買菜自身的數字化能力也在持續賦能全鏈路食品安全管理。2024年，叮咚買菜數字化質量管理系統QMS正式上線，其覆蓋商品驗收標準管理及使用、實驗室質檢工作、異常商品處理等環節，實現各項品控工作的線上化與可視化。在幫助提高品控工作效率的同時，成功實現品控結果貫穿全鏈路及100%可追溯。

引領健康食品消費趨勢

從2021年開始，叮咚買菜通過更加重視食品開發和供應鏈，向具備綜合能力的美食公司轉型。因此，除了不斷精進與完善品控能力，叮咚買菜也很注重發揮自營平臺與自建供應鏈的優勢，引領健康的食品消費趨勢，踐行企業社會責任。

此前，叮咚買菜在業內率先推出“清潔標簽”專題，由叮咚品控部制定標準，為相應消費者將配料表更為簡單、成分更加天然的食材篩選或開發出來。截至目前，站內“清潔標簽”專題覆蓋烘焙、預制菜、米面制品多個品類，累計選入商品近600個。

2024年5月，叮咚買菜還上線了“營養選擇”分級標識。該標識由上海疾病預防控制中心制定標準，根據對非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪和反式脂肪這四個指標的綜合評估，將飲料產品分成“ABCD”四個等級，推薦程度逐步遞減，以非常直觀、簡明的標注形式，為消費者的商品選擇提供有效參考。

叮咚買菜品控負責人表示，三度蟬聯七星獎，是對叮咚品控人的莫大鼓勵。其實，呈現在消費者眼前的每一份放心食品、每一個清潔及營養標識，背后都來自工作人員海量的專業篩選、評估及把控工作。未來，叮咚買菜將不忘初心，堅守食品安全生命線，通過體系完善、技術賦能等方式，助力行業品控標準的再升級。