每經記者｜任芷霓    每經實習編輯｜徐斐    

湘佳牧業成立至今已有15年，從最初只有代養模式到增加自建基地養殖，其近年來一直在進行擴張。

從財務數據來看，湘佳牧業的資產負債率逐年攀升，至2017年底已達到51.21%。公司短期內也面臨一定償債壓力，截至2018年上半年，公司短期借款為8380萬元。

業務擴張的同時，湘佳牧業也被曝出食品安全問題，屢次登上湖南省食品藥品監督管理局不合格食品通告。對此，12月26日，湘佳牧業對《每日經濟新聞》記者解釋稱，出現的事故屬于銷售環節二次污染所致，目前公司在積極推進包裝產品銷售，督促有裸裝產品要求的消費市場加強現場管理。

負債增至5.14億元

湘佳牧業此次招股書（申報稿）顯示，擬募資4.76億元建設1250萬羽優質雞標準化養殖基地建設項目及年屠宰3000萬羽優質雞加工廠項目（一期）。募投項目對于公司現有產能來說，有較大提升。資料顯示，2017年湘佳牧業擁有的活禽產能為4500萬羽、活禽屠宰1310.85萬羽，活禽產能利用率為83.88%。

而在2014年掛牌新三板后，湘佳牧業陸續興建多個標準化種禽場、標準化黃羽肉雞養殖場、凍庫冷鏈項目、飼料廠等項目。截至2018年6月，在建工程主要為標準化黃羽肉雞養殖場（844.59萬元）、凍庫冷鏈項目（701.42萬元）等。

在產能不斷擴大的背后，2017年末，湘佳牧業的負債增至5.14億元，同比增加39.73%。資產負債率也隨之攀升，由2014年底的37.88%增至2017年底的50.9%。短期內，湘佳牧業面臨的還款壓力也不小，截至2018年上半年，公司短期借款8380萬元。湘佳牧業表示，擬募資7000萬元用于補充流動資金。

那么在發展過程中，湘佳牧業是否擴張的步子邁得太大？企業的投入產出比是否合理？

湘佳牧業對《每日經濟新聞》記者表示，公司資產負債率由于報告期內增加銀行借款用于標準化養殖基地、屠宰冷鏈項目等項目建設而呈上升趨勢，但總體來說，公司資產負債率相對較低，經營較為穩健。“公司的投入產出比是合理的，報告期內，公司的加權平均凈資產收益率分別為25.15%、13.53%、13.71%和8.03%。”

湘佳牧業稱由于報告期內建設的標準化養殖基地和屠宰冷鏈項目暫未全部投產產生收入，短期內會影響公司的資產回報率，待該項目全部完工后投產，其資產回報率會達到預期水平。

圖片來源：視覺中國

食品安全問題頻出

湘佳牧業副總裁何業春曾表示：“食品安全和標準化是國雞生鮮的重中之重。”為了保證食品安全和標準化，湘佳牧業自2008年起全面推動養殖標準化，主要為種雞繁育、肉雞養殖等方面。

盡管如此，湘佳牧業的部分產品仍被檢出不合格成分。原國家食品藥品監管理總局網站顯示，2016年2月，湘佳牧業生產的一批次湘佳絲烏雞（整雞）樣品的沙拉沙星檢出值為68.6μg/kg，超標596%，恩諾沙星檢出值為306μg/kg，超標206%。

據了解，沙拉沙星是新型的動物專用藥，若該藥在動物源食品中殘留而被人長期食用，可能會加速人類病原體對抗生素耐藥性。而恩諾沙星屬于化學合成廣譜抑菌劑，長期攝入此類喹諾酮類超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適及頭痛、頭暈等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

此外，2016年9月，重慶市沙坪壩區三峽廣場永輝超市分公司銷售的標稱湘佳牧業生產的湘佳絲烏雞（整雞）沙拉沙星及恩諾沙星檢出值也不合格。并且，該批次湘佳絲烏雞已全部銷售完畢，無法召回。

而在2018年7月，據湖南省食品藥品監督管理局通告，王一實業集團衡陽香江百貨有限公司分店中銷售的湘佳鴨胗及雞雜（雞胃）被檢出氯霉素項目不符合食品安全標準要求。我國《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，在所有食品動物中禁止使用氯霉素，因人長期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調、消化功能紊亂等狀況。

另外，2018年9月，錦江麥德龍株洲商場銷售的湘佳雞中翅檢出五氯酚酸鈉項目不符合食品安全標準要求。五氯酚酸鈉為有機氯農藥，常被用作除草劑或殺菌劑，可對人體的肝、腎及中樞神經系統造成損害。

對于上述食品安全問題，湘佳牧業對《每日經濟新聞》記者表示：“出現的事故屬于銷售環節二次污染所致，由于公司售賣的部分產品是裸裝產品，目前公司在積極推進包裝產品銷售，督促有裸裝產品要求的消費市場加強現場管理，在原有食品安全管控的基礎上，將食品安全管控延伸到客戶端，杜絕二次污染事故，做到全程可控。發現問題后，執法機關即時對公司同批次產品進行了再次抽檢，結果均合格。”

“公司投資1000多萬元建成了檢測中心，購置了先進的檢測儀器，檢測范圍涵蓋飼料原料質量檢測、飼料成品質量監測、禽苗質量檢測、養殖環境監測、宰前檢驗、宰后復檢等全產業鏈的各個環節，全面全程保證食品安全和產品質量。”湘佳牧業補充道。