作為“中國(guó)早熟蜜柑之鄉(xiāng)”，資陽(yáng)市雁江區(qū)的柑橘種植歷史可追溯至唐朝貞觀年間，獨(dú)特的淺丘地形、中亞熱帶濕潤(rùn)氣候，搭配富含硒鋅的紫色土壤，造就了蜜柑降酸快、風(fēng)味濃的獨(dú)特品質(zhì)。如今，這片沃土上已發(fā)展出27萬(wàn)畝柑橘，年產(chǎn)量達(dá)46萬(wàn)噸，品牌價(jià)值攀升至 39.96 億元，面積與產(chǎn)量均穩(wěn)居四川省第四位，地理標(biāo)志產(chǎn)品的金字招牌越擦越亮。

但全國(guó)柑橘市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，部分地區(qū)老品種柑橘滯銷的難題也敲響警鐘。今年，受天氣影響，蜜柑上市期推遲約20天，與湖南、湖北等地柑橘集中上市“撞車”，不少果農(nóng)陷入“豐收不增收”的困境。雁江區(qū)以“問(wèn)題為導(dǎo)向”精準(zhǔn)破局，將流通升級(jí)與加工補(bǔ)鏈作為核心抓手，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。

雁江區(qū)柑橘集散交易中心正式運(yùn)營(yíng)。

流通環(huán)節(jié)“開(kāi)掛”

“智能分選+溯源碼”讓好果子賣上好價(jià)錢

初冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)雁江區(qū)柑橘集散交易中心，清冽的柑橘甜香撲面而來(lái)。車間內(nèi)，“柑橘呵護(hù)式AI智能分選線”正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，每分鐘180個(gè)果杯的分選速度，搭配重量、糖度、水分、視覺(jué)瑕疵等多維度檢測(cè)指標(biāo)，能實(shí)現(xiàn)±2g的稱重精度和95%的糖度測(cè)定準(zhǔn)確度，讓每顆柑橘都能精準(zhǔn)分級(jí)。

交易中心的價(jià)值不止于分選，更在于整合賦能。這里集分選、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售、金融、信息服務(wù)于一體，依托“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，讓27萬(wàn)畝橘園實(shí)現(xiàn)“抱團(tuán)出擊”，成為輻射川中地區(qū)的現(xiàn)代化流通標(biāo)桿。原本分散的種植戶，如今有了統(tǒng)一的交易平臺(tái)和穩(wěn)定渠道，中間流通環(huán)節(jié)大幅減少，物流成本直線下降。

“過(guò)去，受到天氣、市場(chǎng)等影響，市場(chǎng)信息是不對(duì)等的，果農(nóng)銷售難，收購(gòu)商采購(gòu)也難。為了進(jìn)一步降低果農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)，兜底柑橘銷售，雁江積極構(gòu)建完整的柑橘產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，果農(nóng)們抱團(tuán)發(fā)展，讓雁江柑橘產(chǎn)業(yè)正式邁入了產(chǎn)儲(chǔ)供銷一體化的新發(fā)展階段。”雁江區(qū)柑橘集散交易中心負(fù)責(zé)人藍(lán)棟文介紹，交易中心將整合區(qū)域資源、提升流通效率、穩(wěn)定市場(chǎng)供需，為雁江蜜柑乃至整個(gè)川中地區(qū)的柑橘產(chǎn)業(yè)提供全方位服務(wù)。

如果說(shuō)智能分選線守住了品質(zhì)底線，那么溯源碼就是給消費(fèi)者吃的“定心丸”。近期，雁江蜜柑新品種“雁媛”喜提專屬“身份證”——每顆果子都附帶溯源碼，將種植地塊、施肥記錄、質(zhì)檢報(bào)告等信息一鍵整合，消費(fèi)者掃碼即可秒查果子全生命周期信息，清晰了解果子的“前世今生”，從枝頭到舌尖的透明化管理，讓“買得放心、吃得安心”成為常態(tài)。

作為雁江產(chǎn)業(yè)升級(jí)的“拳頭產(chǎn)品”，“雁媛”的品種優(yōu)勢(shì)也為雁江柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展加分。“雁媛”這款2022年引進(jìn)試種的新品種，繼承了愛(ài)媛38號(hào)和耙耙柑的優(yōu)良基因，果皮薄軟易剝，果肉細(xì)嫩化渣，糖度可達(dá)13—14度，最高能到16度，遠(yuǎn)超同期上市的其他品種。其10月上旬的成熟時(shí)間，相比耙耙柑、不知火等品種，上市時(shí)間更早、甜度更高、風(fēng)味更好，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為帶動(dòng)農(nóng)民增收的新引擎。

20萬(wàn)噸深加工即將“上線”

過(guò)剩果將變“香餑餑”

如果說(shuō)交易中心打通了流通端的“堵點(diǎn)”，那么深加工基地的建設(shè)則補(bǔ)上了產(chǎn)能消化的“短板”。近期，備受關(guān)注的海通食品濃縮果汁生產(chǎn)基地已進(jìn)入竣工投產(chǎn)倒計(jì)時(shí)，建成后每年20萬(wàn)噸的“消化力”，將徹底改寫(xiě)雁江無(wú)深加工的歷史，為解決柑橘滯銷提供了關(guān)鍵保障。

長(zhǎng)期以來(lái)，雁江柑橘產(chǎn)業(yè)以鮮果銷售為主，產(chǎn)業(yè)鏈條短，一旦遇到鮮果市場(chǎng)飽和，就容易出現(xiàn)滯銷。“遇到行情不好，不少果子只能爛在地里，心疼又無(wú)奈。”種植戶們的顧慮，正是雁江發(fā)展深加工的初衷。海通食品濃縮果汁生產(chǎn)基地的落地，將把原本可能滯銷的鮮果轉(zhuǎn)化為濃縮果汁等高附加值產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“鮮果賣好價(jià)，次果不浪費(fèi)”，打破“豐產(chǎn)不豐收”的魔咒。

海通食品濃縮果汁生產(chǎn)基地20萬(wàn)噸柑橘的年加工產(chǎn)能，意味著雁江46萬(wàn)噸的年產(chǎn)量中，近一半能通過(guò)深加工消化。這一產(chǎn)能不僅能覆蓋本地柑橘，還能輻射川中地區(qū)，讓雁江從單純的柑橘種植區(qū)，轉(zhuǎn)變?yōu)榧N植、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)高地，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

隨著深加工基地的建成，雁江柑橘產(chǎn)業(yè)將形成“鮮果銷售+深加工”的雙輪驅(qū)動(dòng)模式。部分鮮果通過(guò)交易中心的數(shù)字化平臺(tái)走向全國(guó)，部分鮮果則通過(guò)深加工實(shí)現(xiàn)價(jià)值提升，從種植端的品種改良，到流通端的科技賦能，再到加工端的產(chǎn)能消化，全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)已初步形成，將破解滯銷難題。

交易中心的智能分選線、“雁媛”的“溯源身份證”、即將投產(chǎn)的深加工基地，共同為雁江蜜柑產(chǎn)業(yè)織就了一張抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值的“安全網(wǎng)”，讓果農(nóng)“豐產(chǎn)又豐收”的底氣越來(lái)越足！

從傳統(tǒng)種植到數(shù)字化管理，從單一鮮果銷售到全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，雁江蜜柑的發(fā)展軌跡，正是鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)縮影。未來(lái)，隨著“蜜柑產(chǎn)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游+康養(yǎng)體驗(yàn)”融合模式的推進(jìn)，雁江蜜柑產(chǎn)業(yè)將煥發(fā)更強(qiáng)活力，持續(xù)為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入持久動(dòng)能，讓“中國(guó)早熟蜜柑之鄉(xiāng)”的金字招牌愈發(fā)閃亮。