每經編輯｜杜宇

繼淄博燒烤、爾濱凍梨之后，甘肅“天水麻辣燙”近日在各大社交平臺上火爆出圈，頻頻登上熱搜榜單。

甘肅天水麻辣燙火了，市場開始挖掘天水概念股。3月15日，眾興菌業拉升漲停，錄得3天2板。截至發稿，成交額近4億元。市值3天增加7.1億元。眾興菌業是天水為數不多的A股上市公司之一。資料顯示，眾興菌業主營業務為生產食用菌，尤其是金針菇。

一碗麻辣燙帶火了一座城

據天水市文旅局網站3月4日的一篇文章介紹，一碗麻辣燙帶火了一座城，全國麻辣燙看甘肅，甘肅麻辣燙看天水，在過去的一段時間，“甘肅天水麻辣燙”頻頻在各大社交平臺登上熱搜榜，累計播放量達8億次，被大家刷屏點贊并喊話“建議全國推廣”，可以說是完完全全的爆火出圈。

不僅如此，甘肅文旅廳官微3月13日再次發文稱，近日，“甘肅麻辣燙”的相關話題在各大社交平臺登上熱搜榜在短視頻平臺點擊播放量超10.5億人,一碗手搟粉+一盤麻辣菜，這一套打卡吃法，讓天水這座古城，再次走入大眾視野，成為餐飲業和旅游業兩大行業的新晉“頂流”。

滿滿的油潑辣子，食材豐富、色澤光亮、油潤咸香。最近甘肅天水麻辣燙，火了！長啥樣呢？多圖預警來了：

吃過的人是這么描述的“前調是辣椒的香中調是菜的鮮爽尾調有點麻”，甘肅麻辣燙店內菜品一般由竹簽串起成捆擺放人們按自己喜好選好后遞給老板，各式食材在滾燙的湯底中燙熟撈出，加上點原湯和調料。

為了方便接送游客當地還專門開通了兩條麻辣燙公交專線。在天水南站、天水火車站出站口拉起橫幅，舉著牌子迎接。

這家天水公司3天2板

甘肅天水麻辣燙火爆出圈，注冊地位于甘肅省天水市的眾興菌業更是受到了二級市場資金的追捧。行情數據顯示，3月13日，眾興菌業（002772.SZ，股價8.75元，市值34.41億元）放量漲停；3月14日，眾興菌業再次大漲4.19%；3月15日開盤后不久，眾興菌業再次漲停，3天累計上漲27.55%。

眾興菌業是專業從事食用菌研發、工廠化培植與銷售的現代農業企業，主要產品為金針菇和雙孢菇鮮品，其主要消費場景為麻辣燙和火鍋。截至2023年06月30日，公司食用菌日產能1115噸，其中金針菇日產能745噸，雙孢菇日產能360噸。公司在甘肅、陜西、山東、江蘇、河南、吉林等地建立了食用菌生產基地。

財務數據方面，2023年前三季度，眾興菌業實現營業收入14.52億元，同比增長0.53%，歸母凈利潤為1.76億元，較上年同期增加48.28%，主要原因系2023年上半年公司食用菌產品銷售均價高于上年同期，尤其是金針菇產品的銷售價格同比有較大幅度上漲。

天水旅游訂單量同比增長超兩成

另一方面，天水麻辣燙走紅網絡，也帶動了當地文旅熱度持續攀升。攜程數據顯示，近一個月（2月12日至3月12日），攜程社區中關于天水旅游、天水麻辣燙相關攻略的內容激增，目的地為甘肅天水的整體旅游訂單量同比增長超兩成，其中酒店訂單同比增長超四成，門票訂單同比增長超4倍。天水的搜索量較去年同期增長超1倍。

同程旅行平臺數據顯示，截至3月14日，甘肅天水近一周旅游搜索熱度上漲186%，并呈現繼續快速上漲的趨勢。關注天水的省外游客中，陜西居民占比最高，此外，河南、廣東、新疆、江蘇等地的游客占比相對靠前。坐高鐵去甘肅吃麻辣燙等相關話題也登上各大平臺熱榜。

每日經濟新聞綜合天水市文旅局網站、公開資料

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