烤肉流出粉色奶油狀液體，商家：這是血水…市監局前往核實

每經編輯｜盧祥勇    

近日，有網友發布視頻稱，在深圳龍崗一烤肉店烤肉時烤盤上五花肉流出詭異粉色液體，質疑店家使用合成肉……

該店家回應，粉色液體是原本肉里的血水，店里的肉買來都要放進冰箱凍硬后才會拿出來用機器切片，從冰箱里拿出來會有水分，烤的時候肉會軟化流出湯汁。

圖片來源：白鹿視頻

9月14日，深圳市市場監督管理局龍崗監管局立即前往該店現場核實。

經核查，“金某萊碳烤肉.創意韓料（華為店）”持有合法有效的營業執照及食品經營許可證。

執法人員現場檢查該店使用的“五花肉”產品只有一種，系從智利進口的凍品，產品索證索票齊全；后廚有凍肉切割工具，未發現無合法來源肉類產品。同時，執法人員對該五花肉的供應商進行了核實，該五花肉的供應渠道屬實。

圖片來源：深圳市場監管

同時，執法人員委托了深圳市計量質量檢測研究院對該店的“五花肉”產品及其它肉類產品進行了執法抽檢，后續將公布執法抽檢結果。

圖片來源：深圳市場監管

每經小編在大眾點評上看到，上述烤肉店人氣較高，人均消費近90元，顧客評價也較好，口味、環境和服務評分為4.8分。

在評價中，多位顧客提到了五花肉，稱“好吃”“過癮”。也有網友提到肉質不好，“全是冷凍肉”“全程沒什么服務”。商家在下方回應稱，店內所有食材均為正規渠道采購，“保證食材新鮮是我們的宗旨”。

編輯|盧祥勇 易啟江

校對|孫志成

每日經濟新聞綜合自深圳市場監管、大眾點評