喜茶：大裁員30%、有部門被全裁都是假的，我們只是正常的優化！

每日經濟新聞 2022-02-09 13:56:11

每經編輯｜程鵬

作為爆火的網紅茶飲，喜茶最近幾年的發展非常迅猛。不過今早卻傳出裁員的消息。#喜茶將裁員30%#的消息也沖上了熱搜。

2月9日，有消息稱，喜茶正進行大規模裁員，涉及30%員工，有部門被全裁。對此，喜茶方面回應稱，相關傳聞皆為不實信息，公司不存在所謂大裁員的情況。

圖片來源：視覺中國

據悉，在本次被裁員工中，有人透露，裁員原因可能與喜茶近一年業績不佳，雖然賺錢但是凈利潤負增長有關。

喜茶回應裁員傳聞：不實消息， 少量人員調整為正常優化

2月9日有媒體報道稱，喜茶正進行大規模裁員，裁員年前已啟動，年后還會再裁一部分，總體涉及30%員工，其中，信息安全部門將全部裁掉，門店拓展部門被裁50%。在賠償方面，被裁的員工將得到正常N+1補償，也可以選擇內部調動去其他部門，比如技術崗轉業務崗等。也有員工稱，全體員工無年終獎，另有說法稱“延期發放”。

對此，喜茶回應《每日經濟新聞》記者：“相關傳聞皆為不實信息，公司不存在所謂大裁員的情況，年前少量的人員調整為基于年終考核的正常人員調整和優化，沒有針對特定部門。同時，員工的年終獎也均已根據績效表現，于春節前正常發放至員工手中。”

2月9日早上，喜茶裁員一事登上微博熱搜，一時間，網友議論紛紛。

“一路膨脹太快，總得回到正常水平。”

“瘋狂擴張，良莠不齊。”

啟信寶信息顯示，截至目前，喜茶門店已超800家。喜茶是一個以白領階層、年輕勢力為主流消費群體，以休閑、飲品為主打產品的特許經營連鎖機構，其關聯公司深圳美西西餐飲管理有限公司成立于2016年，法定代表人為聶云宸，注冊資本1000萬元人民幣，經營范圍包含：冷熱飲品、小吃、甜品、蛋糕的制售；圖書、報紙、期刊零售等，由喜茶（深圳）企業管理有限責任公司100%控股。

此外，喜茶目前已融資5輪，投資方包含美團龍珠、騰訊投資、紅杉基金等，該公司控制企業達34家，省份地區涉及廣東、山東、浙江、湖北、上海等。

近幾年，新式茶飲成為風口，眾多創業者入局，其中奈雪的茶更是率先上市，蜜雪冰城也正在籌備上市。此前，喜茶也完成了多輪融資，2021年7月，喜茶完成了5億美元的D輪融資，融資后的估值據稱高達600億元。隨后也被傳出即將IPO，不過官方都進行了否認。

據上游新聞，有分析認為，此次內部人員調整，或是為了縮減人力成本，以彌補擴店之后利潤下滑的賬面，為上市前的財報數據做準備。

逆勢降價能否迎來轉機？

對于新式茶飲，尤其是采取直營模式的新式茶飲來說，門店租金和人工開支等固定成本不小，加之上游端各類物料價格的持續上漲，給品牌方的盈利情況帶來了一定影響。與此同時，受到疫情影響，線下消費需求減弱，加之新式茶飲入局玩家增多，供求端逐漸進入飽和狀態，不少門店更是面臨銷售額下滑危機。

剛過去不久的2021年，喜茶的銷售增速情況并不樂觀。據久謙咨詢中臺數據，喜茶直到三季度時門店數量才突破了800家，達835家門店，門店增長主要集中在一二線城市。除門店增速放緩，喜茶的店均盈利能力也開始下降，從2021年7月起，喜茶在全國范圍內的坪效與店均收入開始下滑。以2021年10月份數據為例，喜茶門店均收入與銷售坪效環比7月份下滑了19%、18%；與上一年同期相比，則下滑了35%、32%。

這一背景之下，在新茶飲的漲價潮中，喜茶卻反其道而行下調了多款產品價格。

1月10日，當時有媒體報道，喜茶已對部分產品價格進行了下調，降價幅度在1-6元之間，其中，純茶類降價3-5元、包含芝芝莓莓在內的5款水果茶降價2-3元，此外，芝士小料降價1元。

據界面旗下藍鯨財經此前報道，喜茶方面向記者表示，降價是為了讓用戶能夠更加方便、低成本地喝到喜茶，“我們的主流產品價格帶長期維持在19-29元之間，喜茶并非所謂高價茶飲，此次調價也是喜茶在自身主流價格帶中的正常調整動作，喜茶將持續打磨和推出優質產品，讓更多消費者品嘗到更高品質的茶飲。”

不過，隨后，不少消費者反饋稱，在部分產品上并未明確感受到喜茶的降價誠意。“比如芝芝綠研在降價后換牛乳茶需要額外加4元，但以前是免費換，看似降價幅度不小，但其實也沒啥波動。”

此外，在某社交平臺上，也有消費者表示，降價后也存在“偷工減料”、產品口感下滑的情況。“以往點青提爆檸都是雙倍果肉，這次按老配方點突然覺得果肉少了很多，去店里一問才知道一個月前改了配方…”

而同樣存在改配方情況的還有芝士小料，不止一位消費者曾反饋稱，喜茶現在的芝士味道已不如之前。

針對降價行為，當時有媒體援引分析人士觀點稱，“喜茶此輪降價，更多是通過拉升門店營業額后降低租售比和人力占比。這種降價是階段性戰略行為，進一步壓榨中低端對手的利潤空間。”

編輯|程鵬杜恒峰

校對|盧祥勇

封面圖片來源：視覺中國