每日經濟新聞 2021-09-28 05:59:37
每經編輯｜杜宇
據央視財經報道，在疫情沖擊下，全球供應鏈條受到持續影響，物價飆升、生產中斷、收貨延遲等等，近日，美國肯德基曝出雞肉產品供應不足的消息，可事實上，“無雞可炸”的不只是肯德基，麥當勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業都面臨著原材料供應短缺的問題。
芝加哥的一家快餐廳內，老板尼克正在為食材發愁，清單上三分之二的食材都供應不足，這令餐廳的運營愈發艱難。
美國芝加哥某快餐廳老板 尼克：供應鏈混亂，運輸費用高昂，現在出現了一種消費縮水。
食材緊缺，價格上漲，喜愛的食品接連下架，類似的情況在一些大的快餐企業也時常上演。近期，美國肯德基表示，因無骨雞肉供應不足，決定暫時取消該產品的廣告宣傳。此外以“炸雞翅”聞名全美的快餐店Wingstop，近日因為雞翅大量缺貨，而不得已開發新的雞腿產品做替代。
“美國肯德基無雞可炸”的新聞，引發了國內網友的熱議。
有推友表示這是KFC賺錢的套路，通過告訴大家雞肉不夠了，讓大家產生恐慌購買，進而賣得越來越多。
最新數據顯示，美國8月份禽類供應量同比減少20%；牛肉儲備同比下降7.7%；豬胸肉儲備同比減少44%，降至2017年以來最低水平。
最近，美國還鬧起了“蟹肉荒”，9月蟹肉價格上漲至每磅50-60美元，個別電商售價甚至高達121美元。遠高于過去五年19-30美元的均價區間，暴漲約590%，不少餐廳因此直接下架了蟹肉餐品。
中國人民大學商學院教授 宋華：新冠疫情暴發之后，基本上耗盡了美國所有肉類的儲備。供應鏈的中斷，就導致這種肉類的供應商對價格的操縱。
除了肉類供應短缺，美國多個州也出現了酒類供不應求的情況，部分地區甚至開始無限期限售。
近日，美國媒體援引賓夕法尼亞州酒類管理委員會的話報道稱，由于供應鏈持續中斷以及產品短缺，酒類商店以及獲得某類酒專賣權的酒吧和餐館自9月17日起對部分品牌的酒實行限購，每名成年消費者每天最多只能購買兩瓶。委員會說，限售令在“可預見的未來”不會取消。
在奶茶愛好者心目中，沒有珍珠的奶茶缺乏靈魂，可如今珍珠也難逃短缺的命運。歐美奶茶里的珍珠原料幾乎完全從亞洲進口，但由于運輸滯后，半年來珍珠奶茶一直在美供應緊張。
有美國媒體報道，去年10月一項調查顯示，年滿30歲的美國人新冠疫情期間比疫情暴發前飲酒量平均增加14%。需求上漲導致部分酒類商店早在“封城”前就賣光了庫存。將近一年后，多個州依然缺酒。造成這一局面的一大原因是供應鏈吃緊。經濟分析人士認為，美國酒類供應鏈眼下幾乎每個環節都存在問題。比如，有的廠家缺少玻璃瓶，有的缺少瓶蓋；進口酒的成本因國際運費上漲而飆升。
美國某茶飲企業創始人 陳斌：如果你看到奶茶沒有珍珠了，不要生氣，這是全球性的問題，大家都在做最大的努力。
此外在美國供應嚴重不足的產品還包括熏肉、吐司和椰子水等；英國則直接出現了面包、肉類短缺的情況。在亞洲，全球第二大咖啡出口國越南因疫情限制出口，今年全球咖啡價格已大漲約50%，為5年來最高。
每日經濟新聞綜合央視新聞、央視財經
封面圖片來源：攝圖網
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