噱頭OR破局？2萬件奶茶零售版本DEMO被搶光 茶顏悅色“和自己搶生意”

每經記者｜王紫薇    每經實習編輯｜陳劍銳    

這個618，茶顏悅色帶著“和自己搶生意”的奶茶零售版本——手搖沫泡奶茶“參戰”。

《每日經濟新聞》記者注意到，與喜茶、奈雪發力零售的氣泡水、油柑果汁等商品不同，茶顏悅色手搖沫泡奶茶則是直接將其門店點單“人氣王”的聲聲烏龍、桂花弄、梔曉三款產品，通過奶、茶粉、糖的零售組合搬至零售場景中來。其官方微信號官宣商品時稱“我和自己搶生意”頗具噱頭。

首批手搖沫泡奶茶為DEMO（樣品）版限定2萬件，每件定價為126元，618售價為96元，算起來平均一杯奶茶的價格為16元，與門店奶茶價格基本持平。

該茶品于6月16日在茶顏悅色天貓旗艦店線上開售。記者在該產品上線1.5小時后登錄天貓查看，發現2萬件手搖沫泡奶茶已全部售罄，且已陸續收到用戶評價。

茶顏悅色向《每日經濟新聞》記者表示，后續會根據售賣及消費者反饋的情況，進行產品優化，并會在未來推出更多門店奶茶同款的手搖奶茶。

作為新茶飲賽道的一員，茶顏悅色被資本看好。2018年1月，茶顏悅色拿到天圖資本的天使輪融資，并于2019年7月拿到源碼資本、元生資本、順為資本的A輪融資。

“自己搶自己生意”：擺脫數字化掣肘

此次發布奶茶的零售版本，真的是“自己搶自己生意”嗎？有業內人士向記者表示，茶顏悅色是在搶占其門店未覆蓋地區的奶茶市場。

茶顏悅色的回復也側面證實了這一點。茶顏悅色方面對記者表示，零售版本的奶茶并不是突發奇想。在發布此次零售版本之前，茶顏悅色已經投入大量成本用于該產品的研發，希望給消費者提供“不出遠門在家就能喝茶顏”的便利。

但茶顏悅色同時表示，零售版本的奶茶并不能完全還原產品在線下門店的味道。其打出的標語也是“在家搖出一杯80分的茶顏”。

某日晚上九點半，長沙一家茶顏悅色依然在排隊 

每經記者 王紫薇 攝

茶顏悅色被視為長沙的名片，被視為“去長沙玩必喝的奶茶”。2020年11月，茶顏悅色出長沙，先后落地常德、武漢，隨后又在深圳地區的開起了快閃店。但目前為止，其沒有再向其他城市擴張。

“未來將在武漢、長沙、深圳三地線下深耕，目前沒有拓展到其他城市的計劃。”茶顏悅色向《每日經濟新聞》表示。

一位接近茶顏悅色的業內人士告訴《每日經濟新聞》記者，目前茶顏悅色的運維實力還不足以支撐快速開店。2013年創立后的六年里，茶顏悅色仍在以門店排隊點單、卡片敲章等方式售賣奶茶和管理會員。直至去年，其數字化進程才開始加速。

零售戰略或為其線下擴張搶時間

此次，茶顏悅色為何僅發布2萬件零售手搖奶茶銷售？未來還會持續做零售手搖奶茶嗎？

茶顏悅色方面表示：“此次限量的最主要原因是產能受限，首批只能提供到2萬份的DEMO裝。”同時，“后期會提升產能，在保證產品品質的同時增加鋪貨量。”

可以看出，零售手搖奶茶的路線是茶顏悅色的一個“長期規劃”。

目前，新茶飲賽道，乃至咖啡賽道開啟零售戰略的不在少數。奈雪的氣泡水、喜茶的喜小瓶等都是企圖通過差異化路線開拓新零售市場。在零售手搖奶茶之前，茶顏悅色也已經有茶包等產品在線上線下同時售賣。

目前看來，茶顏悅色零售手搖奶茶的戰略，或成其眼下擺脫數字化掣肘、撬動全國消費者的捷徑，并為其緩慢的擴張搶得一些時間。但最終是否能幫它分到新茶飲賽道更大的蛋糕，還待時間檢驗。

封面圖片來源：每經記者 王紫薇 攝