開平區有一個非常有名的小飯桌，它的開辦者是本區的一名退休的語文教師—孫老師，城市裡小飯桌很多，為什麼她的小飯桌如此火爆呢？請聽我道來。
孫老師退休2年多了，50多歲，在本區從事教育教學工作30多年，教學經驗豐富。她的丈夫是某企業的工人，由於企業不景氣，較早地下崗，因此家裡的主要經濟來源是孫老師的工資—近2000元的收入，除了平常的生活花費之外，還要供正在讀大學的女兒平平，因此家裡的經濟比較拮据。
孫老師頭腦靈活，經過一番深思熟慮之後，決定在家裡（三室一廳）開辦一個小飯桌，為什麼呢？原因如下：家裡距離學校很近，該學校是本區的重點中學，全市聞名，師資力量雄厚，有學生2000多人，好多擇校生慕名而來，因此中午不回家的學生很多；在城市裡父母大多數忙於工作，起早貪黑，根本沒有時間管孩子，還有的父母在外地做買賣；另外一個重要的原因是：孫老師在教學上很有名氣，可以充分利用自己的優勢—幫助學生補習語文和其他的課程。
孫老師和丈夫商量之後，開始籌備小飯桌的事情。老兩口各司其職：她丈夫去早市買蔬菜和肉魚之類的；孫老師到自己所在的單位門口做廣告宣傳工作—發一些傳單，並且親自到學校拜訪各班的班主任，向班主任說明她的來意：幫助自己在班上作宣傳工作，如果幫她招生成功，每人都有相應的回報。由於她是這裡的老員工，誰都會給她面子（倒不是為了提成，而是為了一個「情」字）。
開始的時候，只有五六個學生，有2個吃中午一頓飯的；有3個寄宿的。儘管人少，孫老師盡心盡力，對學生進行嚴格正規的管理，除了保障學生吃好之外，還對學生的各科功課進行輔導。到期中考試的時候，孫老師輔導的學生成績明顯地提高，因此深得家長和學生的肯定，一傳十，十傳百就傳開了，於是這裡的學生蜂擁而至，一下子由幾個人的「隊伍」迅速壯大到幾十個人，三室一廳的房屋已經不能滿足學生的需要。孫老師就和丈夫商量租房的問題，她和丈夫經過幾天的奔波，終於找到一處合適的房子，小飯桌從此搬遷。隨著時間的推移，吃小飯桌的人越來越多，當然他們的收入也與日俱增，每月收入近萬元。
通過這個故事，我們不難發現：商機無處不在，這要看你會不會抓住這個機會。