每經記者｜石雨昕每經編輯 陳 星    

7月29日，市場監管總局召開食品安全專題新聞發布會。

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市場監管總局黨組成員、副局長柳軍介紹，2025年上半年，全系統共完成食品安全監督抽檢263.9萬批次，對6.9萬批次不合格產品進行下架、封存、召回；共查辦食品違法案件18.1萬件，罰沒7.4億元，移送司法機關653件，實施從業限制1372人，高壓震懾態勢得到持續強化。

嚴厲打擊濫用食品添加劑行為

消費者對食品添加劑濫用問題高度關注。市場監管總局食品安全抽檢監測司司長衛國鋒介紹，市場監管總局高度重視食品添加劑抽檢監測工作，每年都將其列為年度抽檢計劃重點任務。

在力量配備上，統籌國家、省、市、縣四級抽檢力量，調用1200余家食品檢驗檢測機構，全面排查食品添加劑濫用違法違規行為。

在重點任務上，緊盯與人民群眾日常生活密切相關的米袋子、菜籃子、果盤子等大宗食品，緊盯與“一老一小”等重點人群密切相關的保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品，緊盯校園食品安全等重點領域，部署開展常規抽檢、跟蹤抽檢、專項抽檢。

今年上半年，市場監管部門完成食品安全監督抽檢263.9萬批次，檢出超范圍、超限量使用食品添加劑的不合格食品1.2萬批次，主要是超范圍、超限量使用二氧化硫、甜蜜素、脫氫乙酸等。

在風險處置上，督促相關企業及時下架、召回。同時，嚴厲打擊濫用食品添加劑行為，處罰相關食品生產經營企業4727家、責令停產停業65家，對情節嚴重的10家生產企業依法吊銷生產許可證，將4家列入嚴重違法失信名單，移送公安機關48件，依法追究刑事責任。

食品安全內部知情人舉報系統已上線

今年6月，國務院食安委印發了《關于推動建立完善生產經營單位食品安全風險隱患內部報告獎勵機制的意見》。全國食品安全內部知情人舉報系統已上線，誰能舉報、舉報什么問題、如何保障舉報人權益？

市場監管總局食品安全協調司司長司光表示，全國食品安全內部知情人舉報系統是內部報告獎勵機制的重要載體，也是知情人舉報違法線索的重要渠道。生產經營單位可自主在系統注冊賬號，免費在線上接收、處理員工內部報告；知情人可通過舉報系統向企業報告或向市場監管部門舉報。

內部知情人主要包括：內部人員，指與生產經營單位訂立勞動合同的在職人員；相關知情人，指離職未滿一年的前員工、業務合作人員及臨時聘用人員等。同時也鼓勵和食品生產經營單位有合作且熟悉內部情況的人員參與監督，讓“內部視角”成為安全防線的重要補充。

需要說明的是，該舉報系統主要是通過內部舉報防控生產經營過程中的重大食品安全風險，如果是日常消費維權，消費者可通過12315平臺舉報投訴。

該系統聚焦群眾最關心的食品安全風險點，鼓勵舉報4類違法違規線索：第一是“人的違規”，比如從業人員無健康證明、人為篡改生產日期等；第二是“物的風險”，比如使用過期原料、非法添加等；第三是“環境隱患”，比如生產場所衛生不達標、存儲條件違規等；第四是“管理漏洞”，比如偽造檢測報告問題暴露出的管理制度缺陷。

為了讓知情人敢舉報、愿舉報，相關部門采取了以下措施：第一，保護舉報人的個人信息。系統支持實名、匿名雙軌舉報，通過技術手段保障信息安全，堅決杜絕隱私泄露，讓知情人沒有后顧之憂。

第二，對舉報屬實的予以獎勵。堅持物質和精神激勵相結合，對核實有效的舉報，屬地市場監管部門將按規定給予獎勵，對報告重大風險隱患等突出問題將予以重獎，讓“敢說不”的人得到實實在在的正向激勵。

第三，讓舉報人實時了解處理進度。依托“全國統一接收、編碼、分派”的閉環管理，舉報人能實時追蹤辦理進度，全程掌握舉報事項處理動態。

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