每經編輯｜張錦河    

近日，“馬云入局千億預制菜賽道”的消息引發關注。

據中新經緯25日報道，記者獲悉，馬云前助理陳偉在朋友圈稱，“馬家廚房不做預制菜，但做什么，還真不好說。吃是人間大道，不是投資賺大錢的賽道。”

國家企業信用信息公示系統網站顯示，11月22日，杭州馬家廚房食品有限公司成立，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊資本1000萬人民幣，經營范圍含食品銷售（僅銷售預包裝食品）、貨物進出口、食用農產品批發、日用品批發、酒店管理、技術服務等。

股權穿透顯示，該公司由杭州大井頭貳拾貳號文化藝術有限公司全資持股，后者由馬云持股99.9%。

11月24日，有關馬云入局預制菜的消息不脛而走，A股預制菜概念股沖高。

據Choice數據，截至當日收盤，預制菜概念49家公司中45家收漲，其中蓋世食品（836826.BJ，股價8.26元，市值9.7億元）漲幅高達29.87%，國聯水產（300094.SZ，股價5.42元，市值61.44億元）、惠發食品（603536.SH，股價9.43元，市值23.07億元）、味知香（605089.SH，股價40.11元，市值55.35億元）分別收漲14.35%、10.04%以及5.14%。

作為2023年最火爆的賽道之一，“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業”寫入了2023年中央一號文件。

資料顯示，2021年美國、日本預制菜的滲透率已達到60%以上，而我國僅為13%左右，發展空間巨大。2022年我國預制菜市場規模超過4000億元，預計未來市場規模保持1.5%左右的增速。

賽迪顧問數據顯示，2022年，中國預制菜行業產值達到4248.1億元，同比增長13.4%，中國預制菜賽道共融資31起，融資項目金額以千萬級居多，融資金額在千萬級的項目數量占比為41.9%，融資金額在億級的項目數量占比16.1%。截至2022年底，中國預制菜相關注冊企業數量為7.6萬家，較2021年新增3470家，增速為4.7%。

每日經濟新聞綜合自中新經緯、國家企業信用信息公示系統網站

封面圖片來源：視覺中國-VCG11495314981