每經(jīng)編輯｜程鵬    

最近，韓國(guó)多家大型連鎖快餐店的生菜不見(jiàn)了蹤影。

據(jù)韓國(guó)《中央日?qǐng)?bào)》28日消息，麥當(dāng)勞21日在店內(nèi)貼出“因生菜供應(yīng)不穩(wěn)定向顧客提供優(yōu)惠券的告示”，賽百味近日也在店內(nèi)貼出“臨時(shí)停售沙拉”的告示，稱三明治中的生菜葉只能定量提供。

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據(jù)央視財(cái)經(jīng)27日?qǐng)?bào)道，記者在首爾一家麥當(dāng)勞門店了解到，現(xiàn)在不少門店的生菜都處于斷貨或短缺的狀態(tài)。不僅如此，包括三明治連鎖店賽百味在內(nèi)的韓國(guó)多家知名快餐品牌的門店，近期也接連出現(xiàn)生菜供應(yīng)中斷的情況，一些門店也不得不臨時(shí)停售沙拉等含有生菜的菜品。

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央視財(cái)經(jīng)

韓國(guó)麥當(dāng)勞相關(guān)人士表示，“正多方面努力恢復(fù)正?！保爱?dāng)前還無(wú)法斷言何時(shí)能夠恢復(fù)”，稱由于公司對(duì)食品安全和質(zhì)量的要求有一定標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法突然更換供貨商。樂(lè)天利、漢堡王還在繼續(xù)供應(yīng)生菜葉。韓國(guó)漢堡王方面表示，“雖然凍災(zāi)導(dǎo)致生菜供應(yīng)出現(xiàn)問(wèn)題，但截至目前，我們?nèi)阅苣玫焦┴洝保皩⒈M最大努力保證供應(yīng)鏈穩(wěn)定”。

據(jù)悉，本月中旬，韓國(guó)遭遇了突如其來(lái)的寒潮襲擊，韓國(guó)生菜主產(chǎn)區(qū)江源道六成以上的生菜受凍。再加上受到秋季持續(xù)降雨影響，大面積生菜發(fā)生了軟腐病，爛在地里，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅縮減，價(jià)格攀升。

據(jù)韓國(guó)《中央日?qǐng)?bào)》28日?qǐng)?bào)道，受秋季凍災(zāi)影響，韓國(guó)生菜、菠菜、芹菜、白菜等蔬菜價(jià)格紛紛暴漲。27日，首爾某大型超市的一顆生菜標(biāo)價(jià)達(dá)到9600韓元（約合人民幣52元）。

圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)

據(jù)央視財(cái)經(jīng)10月22日?qǐng)?bào)道，在全球供應(yīng)鏈危機(jī)的影響下，韓國(guó)大豆進(jìn)口量大幅減少，進(jìn)而引發(fā)食用油、豆腐等相關(guān)食品價(jià)格不斷上漲。不僅讓韓國(guó)民眾的“餐桌物價(jià)”進(jìn)一步攀升，也令不少餐飲商家苦不堪言。

首爾市知名的明洞商圈，附近聚集著各類餐廳，如今外國(guó)游客減少，這里就成了附近上班族們聚會(huì)的場(chǎng)所。隨著韓國(guó)逐漸放寬私人聚會(huì)的人數(shù)限制，店家們期盼著經(jīng)營(yíng)方面有所恢復(fù)，但如今卻高興不起來(lái)。

其中一位店主就告訴記者，因?yàn)槭芮萘鞲械挠绊?，本?lái)雞肉就貴，最近，作為店里另一大主要原材料的食用油價(jià)格更是不斷上漲，市面上一桶18升裝的食用油已經(jīng)從今年年初的約合人民幣108元上漲至217元，價(jià)格翻了一番。

另一方面，今年受到極端天氣影響，韓國(guó)大蒜、粗鹽、辣椒面等調(diào)味料價(jià)格也隨之走高，相比往年上漲了三成左右。

像是韓國(guó)料理中的必不可少的大蒜已上漲至一斤約合人民幣33元，這些調(diào)味料也是韓國(guó)制作泡菜的重要輔料。

隨著冬季臨近，韓國(guó)家家戶戶都會(huì)開(kāi)始腌制泡菜，不少韓國(guó)主婦也擔(dān)憂今年在家腌制泡菜的成本也會(huì)越來(lái)越高。

再加上韓國(guó)家庭飯桌上常見(jiàn)的雞蛋、生菜等價(jià)格同比上漲了三到四成，讓民眾生活進(jìn)一步承壓。

據(jù)全球最大的城市數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)發(fā)布的“2021年上半年全球500多個(gè)主要城市的食品價(jià)格排行榜”顯示，首爾的食品價(jià)格排到了第15位，位居亞洲第一。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著國(guó)際油價(jià)攀升，以及韓元疲軟，韓國(guó)物價(jià)將不可避免地繼續(xù)上漲。這不僅會(huì)讓韓國(guó)家庭的實(shí)際可支配收入減少，也會(huì)讓民眾的生活負(fù)擔(dān)進(jìn)一步加重，還將對(duì)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇造成影響。

編輯|程鵬?王嘉琦 杜波

校對(duì)|盧祥勇

封面圖片來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)報(bào)道截圖

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