每經編輯｜彭水萍

中藥和咖啡，看起來八竿子打不著的兩個東西，最近卻大火了一把，“同仁堂推出中藥咖啡”就沖上了微博熱搜。

枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式、肉桂卡布奇諾……百年老字號同仁堂開設了一家中醫健康餐飲體驗店，推出添加了中草藥的咖啡，成了“網紅”咖啡店，這家咖啡店的爆款每天都能賣出上千杯。

同仁堂開咖啡店，爆款每天都能賣出上千杯

據央視財經，北京東三環有一家“網紅”咖啡店，每逢周末生意異常火爆，這家咖啡店的爆款都是中西結合，枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式，這些爆款每天都能賣出上千杯。添加了中草藥的咖啡，成為了年輕人們爭相追捧的消費新時尚。

和大家對傳統中藥房的印象截然不同，這竟然是百年老字號同仁堂開設的一家中醫健康餐飲體驗店，開辦這家店就是為了讓更多年輕人了解中醫藥。

喝中藥草咖啡成了一件時髦的事兒，消費市場上的新變化，讓人們見識到傳統中草藥邁上創新步伐后，散發出的獨特魅力。

網友為“老宅門的創新”叫好

老字號同仁堂大家肯定不陌生，成立于1669年，主要業務范圍包括現代制藥工業、零售醫藥商業、醫療服務等。值得一提的是，同仁堂是中國第一個馳名商標，也是醫藥領域名副其實的百年老字號品牌，影響力不俗。

據齊魯晚報，就是這么一個老品牌忽然闖入“朋克養生”領域，跨界做起咖啡生意，讓不少網友為這種“老宅門的創新”叫好。

網友評論：

@Agape_de_la_Mancha：你們管這個叫中藥咖啡，我們管這個叫咖啡味兒中藥。

@2松鼠2：一邊養生一邊熬夜

@氓菌：可以，再來點熬夜茶，996保命茶

@財神姐：喝著最養生的茶，熬著最狠的夜

@名廚麥克風：啊！這是苦上加苦啊

@坦蕩蕩-S：買之前要不要先把脈

@蛙Richard：沒有加板藍根的咖啡不喝

盈利增速連降，尋求新的利潤增長

隨著國家藥品集中采購政策進一步落地，醫院藥價下降，連鎖藥店的藥價也隨之下降，市場愈發飽和，并且零售藥店面臨競爭激烈，客流減少等諸多問題，加上運營成本的增加，利潤越來越低。

同仁堂2020年三季報顯示，同仁堂今年前三季度實現的營業收入約90.53億元，同比下降9.09%；對應實現的歸屬凈利潤約7.15億元，同比下降15.89%。想要在藥品零售行業的生存發展只靠銷售藥品本身，空間已十分有限，必須進行創新。

據了解，“同仁堂咖啡”屬于同仁堂健康新零售業務，它的“本名”其實是知嘛咖啡。目前，知嘛咖啡在北京共有兩家門店。

據知嘛健康的咖啡師介紹，養生草本咖啡主要是先將枸杞、益母草、羅漢果等養生中藥熬好后，制作成中藥漿，再根據醫師給的配比，把中藥漿添加到咖啡里。

目前銷量最好的一款草本咖啡是“枸杞拿鐵”，在北京服貿會上，單杯出杯量最多的時候是一天300杯。在線下門店，很多年輕人前去探店打卡，并分享在社交網站，讓同仁堂這個有著351年歷史的老字號又火了一把。

“養生咖啡”叫好也叫座，每杯咖啡售價在35元左右，單日銷售量約三四百杯，周末時單枸杞拿鐵銷量就可達200杯，店里咖啡和烘焙日均收入近2萬元。

做跨界的藥企其實不止同仁堂

據齊魯晚報，像這樣做跨界的藥企其實不止同仁堂，張仲景最近也有新動作：在河南開了兩家店。這兩家店不是以藥為主營業務，而是賣奶茶、蛋糕等食品。

和同仁堂一樣，張仲景這兩家新店里的食品也滿是“朋克養生”氣息。其會在蛋撻里加百合，會在面包里添南瓜仁，會在奶茶里放山藥銀耳……

此外，除了張仲景和同仁堂的試水以外，最近百事也和廣藥集團合作，旗下桂格與潘高壽聯名推出了新品猴頭菇燕麥稀和阿膠燕麥稀，已于今年9月上市；東阿阿膠推出了東阿阿膠奶茶杯、東阿阿膠葛根粉等適合年輕消費者的養生食品；碧生源則推出了白蕓豆壓片糖果、喵喵酵膠原蛋白果凍條、小蔥腰綜合植物飲品等產品。

據第一財經商業數據中心發布的《年輕人養生消費趨勢報告》顯示，90%以上的90后已經具有養生意識，在傳統營養滋補品中，養生茶、枸杞、蜂蜜成為最受90后歡迎的前三名，年輕消費群體與日俱增的養生需求，讓不少老牌藥企都瞄準了這一市場。

來源：每日經濟新聞綜合央視財經、齊魯晚報、第一財經、公開信息等

封面圖片來源：央視財經