每經記者｜ 陳鵬麗    每經編輯｜張海妮    

圖片來源：視覺中國

9月3日，格力電器董事長兼總裁董明珠關于格力電飯煲的一則言論在全網引發熱烈討論。事情緣由是，董明珠在8月28日的一場大會上發表講話時提到，格力的電飯煲比日本的好，格力做出了針對三高人群的飯煲，保證敞開吃，血糖不升高。

董明珠的此番言論在9月3日發酵，引發網友及醫學界人士的圍觀討論。《每日經濟新聞》記者注意到，董明珠所說的電飯煲是指格力大松金康煲，目前該款電飯煲已經在格力電器商城上線銷售。9月4日上午，格力電器的相關人士則向記者發來公司官方微博上的一篇文章作為對外界傳言的回應。根據格力電器方面的說法，格力大松金康煲是針對糙米發芽飯定制的電飯煲，糙米發芽過程耗時長、程序復雜，而格力的技術是“一鍵快速煮好糙米發芽飯”。

在更早前的8月26日格力電器也曾向媒體介紹過這款電飯煲，當時相關工作人員也向記者解釋稱，這款三高人群電飯煲要實現降血糖功效實際上“是（需要）針對特定的米（烹飪）”。

“敞開吃血糖不升高”言論引發質疑

《每日經濟新聞》記者了解到，8月28日當天，董明珠談到：“我們的電飯煲賣到日本，日本人告訴我，我們的格力飯煲比日本的飯煲還要好。”“消費者的需求在劇增，所以我們依然不能說我們做出來的產品就是最好的，什么時候最好？永遠在創新的路上就是最好。我們一直在琢磨，飯煲好了，大家都能吃了。但是有一群人不能吃。三高人群不敢吃飯，吃飯血糖就要升高，既然有這個需求，我們就要創造。所以我們做出了三高人群的飯煲。在座如果有血糖高的人，打開我的微信，到我的微店買三高人群的飯煲，保證你敞開吃，血糖不升高。”

此番言論9月3日開始在全網發酵。

9月3日中午，春雨醫生在微博上轉發格力電飯煲的上述相關新聞并調侃：“我認為是有可能的，就是這個鍋可以根據患者的類型自動生成二甲雙胍或胰島素（格力可能還為此專門研發了口服胰島素）加入到飯中，并且通過一系列復雜的反應把米飯中的碳水化合物變成膳食纖維，配合上面說的降糖藥，可以實現敞開吃……我實在編不下去了……”

春雨醫生微博截圖

微博知名科學科普博主“薩爾茨堡的魚”也轉發新聞截圖表示，市面上比較常見的“降糖電飯煲”是“瀝米電飯煲”，做“甑子飯”的基本方法就是：先將米粒加適量水煮至半熟，然后米粒和米湯上下分離，下部的米湯繼續加熱，利用蒸汽將上部半熟的米粒徹底蒸熟……米粒和米湯分離過程中，米里的部分淀粉會留在米湯里，瀝米飯里的含糖總量會下降，對降低餐后血糖峰值會有一些幫助。但隨后“薩爾茨堡的魚”更正表示，格力的“適合三高人群”的電飯煲，和上文提到的瀝米電飯煲作用原理不同。而是一款“發芽糙米”電飯煲，就是不需要提前浸泡糙米，能直接一鍵煮出“發芽糙米”飯的電飯煲。相對于精白米飯，這種糙米（全谷物）做出的飯相對更健康，更利于控制餐后血糖峰值，但是，同樣也不可能“敞開吃，血糖不升高”。

“薩爾茨堡的魚”微博截圖

格力電器：技術是針對糙米一鍵快煮

實際上，8月26日格力相關工作人員就曾向一眾媒體介紹過格力大松金康煲。記者注意到，在格力電器官方商城上，2L的大松金康煲售價是1099元。據介紹，大松金康煲既可以做普通的米飯，也可以做針對三高人群的糙米發芽飯。

9月4日，隨著外界對格力大松金康煲的討論持續，《每日經濟新聞》記者也聯系了格力電器方面。

相關人士向記者發來格力電器官方微博上的文章作為回應。9月3日晚格力電器就通過官方微博發布“三高人群為什么選擇糙米發芽飯”的普及長文。根據格力電器方面的解釋，很多人每天吃的白米，大部分都是精制白米，它升血糖速度快。而糙米是含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，糙米發芽后更是含有豐富的γ-氨基丁酸(GABA)，適宜三高人群食用。但糙米發芽全過程長達17~41小時，非常復雜繁瑣，不適合普通家庭日常操作。格力大松金康煲可以做到一鍵煮好糙米發芽飯，只需4小時。

由此看來，董明珠所稱“敞開吃，血糖不升高”實際關鍵是在糙米食材，而格力電飯煲提供的技術是如何實現一鍵快煮。據了解，發芽糙米已經被證實對醫療保健有較顯著效果，對高血壓、高血脂、高血糖等都有良好的抑制作用。獲得糙米容易，但是要讓糙米發芽需要多個步驟，要保持適宜溫度、頻繁換水、等待干燥等，整個程序前后耗時相對較長。