每經記者｜李可愚    每經編輯｜陳旭 鄭直    

“集貿市場月均價為每公斤24.71元，同比上漲26.6%。”

本周一，農業農村部發布的5月份農業農村經濟運行情況顯示，豬肉價格數據近期漲幅較大，這也讓一些消費者產生了擔憂的情緒：肉價是否會持續上漲？

圖片來源：攝圖網（圖文無關）

這樣的擔心大可不必。實際上，當前豬肉價格漲幅較大，與去年同期基數低有密切的關系。按照農業農村部的分析，當前豬肉價格仍低于近5年平均水平。

而對穩定市場情緒更有“底氣”的一個重要因素在于：價格低于國內的進口豬肉今年前5個月大幅增加，這將大大有助于平抑市場價格。

海關總署近日披露的統計數據顯示，今年1~5月，我國共進口近66萬噸豬肉，與去年同期相比增幅達19.8%。更驚人的是，單單在5月我國就進口了18.75萬噸豬肉，同比大增62.6%。

在豬肉進口量大漲的背景下，5月當月我國肉類進口量也創下有數據以來的最高水平。不光是豬肉，英國的牛肉、東歐的雞肉等特色肉類，也在紛紛向著中國市場進軍。

5月豬肉進口量同比大增逾六成

6月23日，海關總署發布2019年5月進口主要商品量值表。不少“眼尖”的人發現，在這份看似平常的數據表中，有一項進口產品的數據“指標”非常亮眼——當月我國共進口18.75萬噸豬肉，比去年同期增長了62.6%。而從累計數據看，1至5月豬肉進口量達65.82萬噸，同比也增長近兩成。

記者梳理發現，從海關總署發布的數據來看，上一次出現如此高的進口量，還要追溯到3年前的2016年8月，當月我國共進口了19.23萬噸豬肉。而此后30多個月中，豬肉的月進口量基本在14萬噸以下的水平徘徊，去年2月甚至還出現過7.1萬噸的低值。

而在今年5月，豬肉進口量則出現了明顯的反彈，18.75萬噸的數字不僅遠高于去年同期值，環比4月的進口量（13.65萬噸）也足足多了5萬多噸。

今年前5月我國豬肉及牛肉進口數量及金額數據來源：海關總署楊靖制圖

實際上，不光是豬肉進口出現大幅反彈，5月其他種類的肉類進口量也顯著增加，使得當月的肉類進口量創下了海關總署有數據以來的最高水平——統計顯示，當月我國共進口55.63萬噸肉類。相比之下，雖然2016年8月的豬肉進口量高于今年5月，但該月的肉類進口量只有48.45萬噸，明顯低于今年5月的肉類進口總量。

中國豬肉進口量有望維持高位

豬肉進口量為什么出現大幅增長？其根源在于：受多種因素影響，現階段國內豬肉產量出現明顯下降趨勢，有必要通過進口補上豬肉供給的“缺口”。

豬肉供給的缺口擴大，體現在仔豬和生豬價格的“倒掛”上。

在近一段時間的生豬和豬肉價格上漲中，剛剛出生、還不到30斤重的仔豬發揮了“急先鋒”的作用。比如說，根據農業農村部畜牧獸醫局6月12日統計的全國500個農村集貿市場仔豬平均價格，當期仔豬豬價為39.16元/公斤，比去年同期上漲63.1%，環比一周前上漲0.5%。

幾乎與此同時，6月11日發布的數據顯示，全國農產品批發市場豬肉平均價格為21.28元/公斤。兩相比較，可以發現代表著未來豬肉供應量的仔豬價格，要比現階段的生豬價格高出近18元/公斤。這也意味著：當前能夠長成生豬的仔豬，一定程度上已出現短缺的現象。

中國農科院農業信息研究所副研究員朱增勇表示，從去年10月份開始，國內能繁母豬產能出現快速下降。今年3月份能繁母豬的存欄同比下降了21%，也就預示著2019年整個生豬的供給會出現下滑。即使按照市場比較樂觀的預計，2019年整個生豬的產量也可能下降大于6.7%。

圖片來源：攝圖網（圖文無關）

在國內豬肉產量下降難以避免的情況下，擴大豬肉進口就成為必然之選。對此，商務部新聞發言人高峰在上月的一場發布會上介紹稱：“自2018年下半年以來，受到國內生豬存欄和豬肉產量下降的影響，我國的肉類進口呈現增長的態勢，一季度豬、牛、雞、羊肉等肉類進口總量是111.2萬噸，同比增長了11.6%。預計后期我國肉類進口將進一步增加。”

今年4月發布的《中國農業展望報告2019~2028》也預測稱，受非洲豬瘟疫情和環保政策影響，最近兩年我國豬肉產量預計將下降，豬肉進口將增加，進口量有望創歷史新高。

英國牛肉入華已有明確時間表

除了豬肉進口大幅增加外，近年來進口牛肉、羊肉、雞肉等其他肉類也呈現穩定上升之勢。

近3年來我國牛肉及豬肉進口數量及金額數據來源：海關總署楊靖制圖

以牛肉進口為例，今年前5月累計達到56.4萬噸，比去年同期的37.3萬噸大增51.2%，甚至已接近2016年全年的水平（57.98萬噸）。

引進多元化的肉類不僅可以滿足國內居民對生活品質的需求，也為各國帶來了產業新機遇。

2019年6月17日，第十次中英經濟財金對話在英國倫敦舉行。在隨后發表的政策成果中明確：“雙方歡迎簽署英國牛肉輸華議定書，致力于2019年底前批準英國牛肉輸華。”據報道，中英雙方還商定，5年內英國牛肉對華出口總額要達到2.3億英鎊。

之前的2018年，中國還接連對三個東歐國家敞開了雞肉進口“大門”：當年7月，中國與烏克蘭達成雞肉貿易協議。同月，波蘭和中國簽署雞肉貿易協議，波蘭重啟對中國出口雞肉。此外，2018年第三季度，中國放開5家白俄羅斯禽類產品加工廠向中國供應禽肉產品。白俄羅斯農業與食品部表示，對華出口量可能在每年5萬到10萬噸之間。

當然，在擴大進口肉類來源的同時，重視國內肉類特別是豬肉生產更是題中應有之義。對此，在6月26日舉行的新聞發布會上，農業農村部新聞發言人、辦公廳主任廣德福介紹稱，當前，農業農村部采取了多項促進生豬生產的措施，如鼓勵養殖場戶補欄增養、創建一批高水平的生豬標準化示范場、推廣高效實用飼養技術等。