每經編輯｜鄭直    

圖片來源：每日郵報視頻截圖

2012年一項統計數據表明，英國人平均每消費7塊錢，就有1塊進了Tesco（中文也稱“特易購”）超市的收銀柜。

那一年正是Tesco業績的巔峰時期，全球雇員突破50萬人，一舉超越家樂福（49萬）和西門子（43萬），成為歐洲最大的企業雇主。不過從那以后，這家百年老店的事業開始急轉直下。

2014年，深陷財務造假丑聞的Tesco將在中國大陸地區的業務“賣身”給華潤萬家，在華十年苦心耕耘宣告失敗。此后Tesco一路丟失城池，先后撤離美國、韓國、日本等市場，稅前利潤從40億英鎊劇降到1.45億英鎊。

Tesco曾在中國開店Tesco官網截圖

在這樣的背景下，Tesco在最近幾年一直大力“瘦身”，雇員人數在5年間減少了4萬人左右。即便如此，當本周一（28日）Tesco宣布裁員計劃時，英國工會、政府和商界還是震驚不已。

在裁員的規模之外，Tesco宣布裁撤的工種更引發了公眾的強烈好奇：

以往通知別人壞消息的HR這次竟然會率先下崗；熟食柜臺、餐廳將被自動服務機器取代...

HR第一波下崗，熟食柜臺關閉

上周日（27日），每日郵報周末版的一則報道，讓很多英國人提心吊膽沒能過好周末。

該文章稱，Tesco將計劃裁員1.5萬人，并關閉部分門店，極大縮短一些門店的營業時間。報道還稱，Tesco計劃在2020年之前完成縮減開支的改革，目標是節約15億英鎊（約合人民幣133億元）成本。

BBC報道稱，Tesco內部人士當時表示，裁員計劃的細節還在最后擬定階段。

英國時間28日，Tesco終于公布了正式的裁員計劃：預計裁員規模9000人，比起媒體報道的數字有所減少；預計關閉90家門店，并對剩下店面的布局做出重大調整，營業時間將被縮短；總部辦公室崗位將被精簡。

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每經小編（微信號：nbdnews）注意到，在2018年6月，Tesco英國總部就裁撤了1200名文職人員，這一改革思路也將在2019年繼續執行下去。英國金融時報報道，Tesco英國總部目前共有1700名人力資源經理（HR）、法務合規經理和客戶體驗經理，這些職位將首當其沖受到裁員的沖擊。

此外，Tesco在全英國各地門店的肉類、魚類和熟食柜臺將被關閉一部分，并且員工餐廳將被自動販賣機取代，資深廚師們可能被遣散。Tesco在英國擁有732家門店，一家典型的門店大約有五個魚販、五個切肉的屠宰工，還有六個熟食和奶酪柜臺的職員，他們現在都面臨著丟掉工作的壓力。

Tesco公告中表示，在過去五年中熱食的需求量大大減少，而且顧客花在實體店購物的時間也減少了。為了應對這一變化，Tesco除了精簡人員外，還要大幅調整店面布局、營業時間以及倉儲、配送流程，以便讓消費者省時省力。

圖片來源：維基百科

英國獨立報評論認為，未來Tesco對效率的追求將取代過去充滿人情味的超市格局。

“如果一個預算有限的退休老人，想在超市里隨便走走逛逛跟店員聊天，最終只買幾片熟肉，這些人將不再是Tesco的目標客戶了。”

在裁員消息傳出后，英國最大的工會組織之一Unite表示將與Tesco管理層進行緊急溝通。Unite工會估計，旗下約1000多名成員有可能面臨裁員的命運。英國零售及物流業工會（Usdaw）估計，英國零售業2018年裁員人數總計約7萬人，在此背景下這次裁員計劃讓人“深感不安”，呼吁英國政府牽頭出面與Tesco資方協商解決方案。

百年老店拼命“瘦身”求生存

創建于1919年的Tesco今年將迎來百歲生日。

一百年前一戰的硝煙剛剛散去，波蘭裔猶太人杰克·科亨從英國皇家空軍復員。彼時英國對很多生活物資還實行配給制，科亨充分利用戰時學到的食物保存和運輸方法，做起了蔬果食品生意，很受歡迎。由于訂單量大，科亨擁有了對供貨商壓價的能力，建立起廉價多銷的商業模式，在當時可謂獨樹一幟。

Tesco早期店面Tesco集團供圖

很快科亨發現，他在蔬菜水果上的盈利模式可以復制到消費者需要的每一個種類上。

如今的Tesco擁有從“特級店”（Extra）到“一站店”（One Stop）等7種業態，其中“特級店”平均占地面積達6543平方米，往往占據著人流量大的市中心地段；“一站店”平均面積只有151平方米，占據著各個租金便宜的街角。從幾千塊的家具到幾毛錢的零食，消費者都能在Tesco找到需要的商品。

隨著早期的巨大成功，Tesco也積極進入國際市場，結果有喜有憂。2014年，Tesco內部自曝財務作假丑聞，7名高管因涉嫌偽造利潤2.5億英鎊被開除。這件丑聞剛好伴隨著超市行業的下滑周期，使得Tesco很快從輝煌跌落到谷底。到了2016年，Tesco的稅前利潤從5年前的39.85億英鎊直降到1.45億英鎊！

2014年9月1日，原聯合利華首席執行官戴夫·劉易斯臨危受命，出任Tesco集團CEO。劉易斯剛上任就在英國總部裁員5000人，隨后三年時間內裁員超過3萬人，這種潑辣的工作風格讓Tesco員工“聞風喪膽”。有Tesco內部人士對媒體評論說，只要任何業務稍有下滑，劉易斯的本能反應就是裁員砍預算，堪稱“成本殺手”。

劉易斯曾表示，Tesco要想在未來的零售業競爭中生存，就必須要“更瘦、更快、更聰明”。除了裁員以外，劉易斯還打算新開一個折扣品牌來和Aldi這樣的廉價商店競逐低端市場。

水土不服敗走中國市場

21世紀初，洋超市品牌曾經在中國市場迎來一段蜜月期：沃爾瑪、家樂福這樣的國際巨頭迅速開遍中國各大城市，麥德龍、山姆等品牌也躍躍欲試。

不過，Tesco在中國市場卻敗走麥城，成為競爭中失意的輸家。

2004年7月，Tesco耗資21億元收購頂新集團旗下樂購超市50%的股權，并將超市更名為“Tesco樂購”，正式進軍中國大型零售業市場。

不過最初Tesco選擇與頂新集團采用雙主管架構安排，自己控制選址、設計等權力，而頂新擁有采購和營運權。這一決定讓Tesco樂購出現一山不容二虎的局面，導致其在華發展陷入停滯狀態。直到2007年Tesco從頂新集團收購了樂購90%的股權，才結束了這場歷時三年的內耗。

隨后，為了迅速追趕沃爾瑪和家樂福的開店數量，Tesco樂購“另辟蹊徑”，避開北上廣的激烈競爭，專挑二三線城市開店。不過事與愿違，由于缺乏對中國市場的詳細調研，Tesco樂購的選址往往效果不佳，客流量遠遠支撐不了超大的單店面積。

與此同時，由于缺乏本土供貨商渠道，Tesco最引以為傲的生鮮和熟食特色也沒發揮出來，與國內巨頭永輝超市形成鮮明對比；Tesco樂購也對電商大潮反應極為遲鈍，直到2013年才自建線上購物平臺，但人員配備遠遠無法滿足客服需求。

2014年5月，Tesco與華潤創業集團以220億港元完成股權交易，135家“Tesco樂購”超市隨即更名“華潤萬家”，其在華十年耕耘也以這種方式遺憾退場。