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◎每經記者 李婷

里約奧運會期間，巴西咖啡出口協會公布的數據顯示，7月，咖啡豆出口較去年同期暴跌33.7%。

而據巴西地理統計局此前公布的數據，2015年巴西經濟萎縮3.8%，為1990年出現負增長4.35%以來經濟表現最差的一年，只有農業實現了1.8%的增幅。

據了解，巴西咖啡豆是巴西農業代表性的品種,300萬噸的年產量占據了全球咖啡豆供應的30%，對咖啡期貨市場影響巨大。此外，雖然眼下巴西經濟早已不再是“咖啡綁架國民經濟”的時代，但巴西國民經濟對咖啡的依賴度仍達到8%～10%。

《每日經濟新聞》記者發現，從整個全球咖啡市場來看，盡管巴西單月出口暴跌利于國際咖啡期貨價格小幅提升，但因為巴西本土咖啡豆整體增收，參照國際期貨價格交易的中國云南咖啡正受到蝴蝶效應的影響。

7月咖啡豆出口暴跌

巴西咖啡出口協會8月11日公布的數據顯示，7月咖啡豆出口較去年同期暴跌33.7%，降至190萬袋（1袋＝60kg），主要因為庫存量低，和新收成的咖啡豆趕不及出口所致。

受此影響，國際咖啡期貨價格得以小幅提升。8月16日，美咖啡期貨合約價格當日最高為137.5美分/磅，達到了年內高位。不過，昆明富民進出口有限公司咖啡行業高級分析師賈奔對《每日經濟新聞》記者表示，即使短期稍漲，但以年度來看，目前咖啡豆的價格仍然處于歷史低位，不到高位時價格的50%。

此外，里約奧運會正值巴西咖啡產季，按照巴西農業部此前預測，2016年巴西咖啡豆的產量將達到5200萬標準袋（1標準袋=60kg），這將打破2012年5080萬袋的記錄，再創新高。

受巴西增產預期影響，國際咖啡組織（ICO）今年初對2015/16年度（自去年10月起）的首次預估顯示，全球咖啡產量可望較上年度的1.414億包增加200萬包至1.434億包（860.4萬噸）。

但是增產卻難增收，咖啡豆的豐收換來的卻是價格下跌。

“豐產預期帶來供求關系變化，導致價格下跌。”賈奔告訴《每日經濟新聞》記者，今年初，美咖啡期貨合約價格一度跌至最低117美分/磅，而截至目前也只回升到137美分/磅左右，這意味著年初最低到現在就漲了每磅20美分。

記者參看近幾年的咖啡期貨價格走勢發現，在2011年達到最高308.9美分/磅后，咖啡期貨價格連續3年暴跌，在2014年一度小幅上揚（按年上漲了50%），但隨即在2015年再次回落，至今未能有較大提振。

“蝴蝶效應”影響云南咖農

全球經濟一體化，巴西咖啡產業的變化，也影響到遠在萬里之外中國云南的咖農們。

據悉，目前國內約98%的咖啡都產自云南，而云南已形成了采購價格一般在美咖啡期貨價基礎上減去10~20美分的收購慣例。全球也只有云南咖啡報價低于美咖啡期貨的價格。

賈奔告訴《每日經濟新聞》記者，盡管近期國際期貨價格小幅上揚，但按年度看，交易均價并不高。

據云南咖啡協會統計，本季企業從咖農手中收購的咖啡豆均價在5.9～6.4元/磅之間，市場貿易價維持在7.3元/磅左右。而國際通行觀點認為，咖啡價格低于1美元/磅時，農民是不賺錢的。

巴西咖啡豆出口暴跌，國際咖啡期貨價格小幅上揚，原本對咖農而言意味著能多賺點錢。不過，由于經緯度的不同，云南咖啡產季和巴西咖啡產季相差了約半年時間，目前，絕大部分的云南咖啡豆已經交易完成并出口。

今年7月，云南咖啡協會表示，低迷的市場行情導致企業或者咖農采摘積極性不高，在紅河、保山等地仍然出現了棄采、棄管現象，給全省咖啡產量帶來一定的損失。

此外，根據本次產季結束后的統計，賈奔告訴《每日經濟新聞》記者，受到雨水天氣影響，這一季的云南咖啡豆收成品質沒有那么理想，尤其是晾曬過程中出現問題。

賈奔表示，因而這一季不少咖農最終的銷售價格要比往年貼水美咖啡期貨10～20美分的價格還要低不少，甚至還出現了部分咖啡豆滯銷現象。

中國咖啡市場潛力被看好

就整個咖啡市場而言，目前，無論是咖啡種植或是咖啡消費，中國行業地位顯得有些尷尬。

作為產區，中國咖啡豆產量有限，在全球占比還不足1%；而在咖啡消費方面，賈奔根據多個渠道整理后發現，目前中國咖啡豆消費量或許并沒有一些機構預測的那么樂觀（有機構預測2015年中國的咖啡豆需求量達到18萬噸），按其估算，目前國內咖啡市場的年消費僅在8萬噸左右。

賈奔認為，在中國咖啡消費目前仍然屬于小眾消費，雖然每年咖啡消費量在以10%～20%的增速增長，但由于基數太小，所以要最終達到咖啡消費大國水平，還需要10年甚至更長時間。

不過，龐大的人口底蘊和巨大的消費潛力，仍然讓不少咖啡巨頭和新興企業看好未來的中國咖啡市場。此外，國內各地也都對咖啡交易中心設立保持著極大的興趣。

今年6月16日，重慶咖啡交易中心宣布開業；在2015年7月，上海自貿區咖啡交易中心已揭牌；早在2014年7月，云南咖啡交易中心和昆明咖啡交易中心分別在普洱和昆明掛牌，并提出了建成世界第三大咖啡交易所的目標。

“中國咖啡消費兩極化嚴重是目前主要的現狀。”賈奔表示，兩級指的是便宜廉價的速溶咖啡以及以星巴克等品牌為代表的精品咖啡連鎖的兩種消費，如果當普通老百姓如飲茶一樣飲用一杯僅數元的咖啡時代來臨，就意味著中國真的已經變成咖啡消費大國了。