每經編輯｜每經記者 吳林靜    

每經記者 吳林靜

伴隨著層出不窮的食品安全事件，民眾對食品安全的關注度空前高漲。有機食品正被各路企業所積極布局。

在中國綠色食品發展中心副主任劉平表示，我國有機產業的發展正進入“快車道”，“我國有機食品的需求量近年來以30%以上的速度在增長”，其商機較大引得食品大佬紛紛布局。

7月25日，瀘州老窖發布白酒行業首份有機宣言——《國窖1573有機宣言》。同時，瀘州老窖還攜手圣牧高科、威龍葡萄酒等國內有機食品飲料龍頭企業結成有機同盟。

有機白酒興起

瀘州身處川南，在紫紅沃土上生長的糯紅高粱，淀粉含量高、黏性高，成為瀘州老窖釀酒的原料首選。

據國家有機產品的生產標準，除了土地、原料種植環境，每一個生產環節都要嚴格按照有機的標準進行生產，哪一項不合標準都不能被稱為“有機”。

據介紹，瀘州老窖從2000年初開始，提出“有機高粱種植”的概念，并陸續在瀘州選點開展試點，取得了“無公害高粱基地”認證書。

近日正是高粱成熟的季節，紅紅的高粱穗低垂著頭。“長了五六年啊，才有人高。”瀘州紅高粱現代農業開發有限公司有機生產部部長唐友才告訴《每日經濟新聞》記者，老窖集團在瀘州三個縣與農戶簽約了5萬畝的高粱種植地，“收獲時，能最終得到有機綠色認證的只有一半左右”。

事實上，有機白酒并非新事物，早在2008年前就有白酒企業試水。2010年濟南秋季糖酒會上，有機白酒就成為當時糖酒會上的熱點。

國內有機食品產業增速超30%

在酒行業，有機葡萄酒更為常見。近日，法國波爾多最大的有機葡萄酒也與1919達成合作，加碼中國市場布局。

瀘州老窖集團是從今年初開始加碼有機白酒發展戰略的，又在今天宣布，攜手圣牧高科、威龍葡萄酒、北大荒親民、百年栗園、興農泰華等國內有機食品龍頭企業共同簽署了《有機同盟之瀘州共識》，希望加強產業自律。

據劉平介紹，我國有機食品的需求量近年來以30%以上的速度在增長，中國綠色食品發展中心以及中綠華夏有機認證中心，今年以來，新批的有機企業，分別實現了12%、6.3%的增長速度。

“隨著對有機食品產業的重視和了解，中國有機產業將會邁向高速發展的‘快車道’。”劉平指出，我國有機產業與發達國家還存在一定差距。