每經編輯｜每經記者 蔣佩芳 發自上海    

每經記者 蔣佩芳 發自上海

從電器擴展到全品類經營，蘇寧云商的攤子越來越大了。更讓業界震驚的是它要做超市，而且是挑戰傳統的超市。

日前，從全球零售巨頭家樂福去職加盟蘇寧云商并執掌超市業務一年多的萬明治向《每日經濟新聞》記者表示，現在盡管線下已有4家蘇寧超市，但蘇寧超市會以線上為主，要做的是實體互聯網超市。

萬明治認為，蘇寧超市并非簡單的買與賣，而是集購物、休閑等功能為一體的，蘇寧生活廣場以及蘇寧實體店中會盡可能開設實體互聯網超市，并將于2015年5月份在好幾個主要城市進行初期版的一些嘗試。

根據蘇寧云商方面的說法，蘇寧超市是蘇寧零售業務未來的重要增長點，不論線上還是線下，都將承擔引流和提升用戶黏性、復購率的重要作用。

對此，中投顧問零售行業研究員杜巖宏表示，隨著O2O模式的發展，以及支付、物流水平的提高，的確為互聯網超市的出現提供了機遇。蘇寧超市作為超市業中的 “新兵”，其與傳統超市相比的優勢主要是線上、線下結合，能夠送貨到家，提供立體化、跨空間服務，但能否成為蘇寧業績的新增長點還需進一步觀察。

蘇寧意在進軍全品類/

據了解，全新亮相的蘇寧超市是蘇寧O2O互聯網零售模式的重要實踐，有別于傳統線下超市和傳統的線上超市，蘇寧超市將是行業內首家同時擁有線上平臺和線下門店雙渠道的超市——線上滿足人們無處不在的購物需求；線下實體+虛擬出樣，實現人們聚會休閑購物樂趣的需求；移動端將成為二者的紐帶。蘇寧超市將是立體化、跨空間、24小時不打烊的互聯網超市。

進軍全品類被解讀為蘇寧云商提出互聯網超市的重要目的。不過，從整個零售環境來看，超市行業正進入慢增長期。根據中國連鎖經營協會的統計，2013年超市企業銷售增長8.5%，低于百強平均增幅1.4個百分點，門店增幅則與百強總體持平。在此情況下，蘇寧云商的進入多少讓人有些看不明白。

杜巖宏向記者表示，超市業目前的發展情況并不樂觀，沃爾瑪、永輝和大潤發等知名超市都出現了不同程度的收縮，表明市場已經出現供過于求的狀態。

上海尚益企業管理咨詢有限公司總經理胡春才亦指出，“超市本身的毛利率就不高，一般也就十幾個點，大賣場大約也就12個點或13個點，如果再加上后臺,最多不會超過20個點。毛利率那么低的情況下，且商品單價又很小，電商致命弱點就出來了，即每一個單品都需要重包裝，比如餅干可能也需要用一個大盒子，還要保證在運輸過程中不能被損害，這樣的包裝還有投遞，費用占比相對較高。”

在萬明治看來，若僅做食品，客單價低，那么配送成本可能占比相對較高；可是消費者也會合單，除了食品還可以在蘇寧易購的平臺上購買美妝、母嬰用品和家電產品等其他商品，這樣配送成本的百分比就會降低。

今年保底增長率600%/

對萬明治而言，黏住用戶是蘇寧超市的當務之急和首先追求的一個目標。“階段性的投入和階段性的盈利都在整個集團的范圍內，集團給我最重要的指標是新會員的增長率和復購率，還有老會員的激活率。在電商領域，若兩年內不能創造千萬級的活躍用戶，就會被市場拋棄。”

據了解，在初期，蘇寧超市在線上通過各種大促能夠激活蘇寧上億老會員，繼而變成最有價值的活躍會員，同時還要不斷吸引線上的新會員。此外，通過紙品、牛奶和洗衣液等單品循環促銷，提高會員復購率。

除了食品和非食品，生鮮則是所有品類中黏性最強的，對于加強用戶的黏性尤為重要。在萬明治看來，生鮮雖然是傳統超市的聚客利器，但生鮮電商目前在傳統超市操作起來有難度。他坦言，“生鮮”是電商最難打破的一個堡壘，到目前為止，沒有任何一家生鮮電商敢宣稱自己盈利了，因為它的履單成本太高，是普通物流成本的4~5倍以上。“首先要保證客單價夠高；其次要保證物盡其用，即物流倉盡其用，不能讓物流倉空著，因為冷鏈的造價成本是普通物流倉的許多倍。我們會隨著冷鏈的建設推出生鮮電商，但一直做得很慎重。”

經過2014年近一年的體系建設，蘇寧超市的各項業務已經步入正軌，并進入高速增長階段。據悉，2014年10月、11月實現了400%~500%的增長。蘇寧易購超市頻道也實現了本地化運營，日均流量、轉化率、客單價穩定增長。至于蘇寧超市2015年的增長率，萬明治毫不避諱地向記者表示，“集團要求是保底增長率600%。”