每經記者 董來孝康 發自雙城

在國內乳業巨頭紛紛斥巨資海外建廠時，國外乳業巨無霸雀巢“逆勢而動”，選擇在華落地生根。

10月15日上午，雀巢奶牛養殖培訓中心在黑龍江省雙城舉行落成儀式，雀巢大中華區董事長兼首席執行官張國華向《每日經濟新聞》等媒體記者表示，雀巢在華三大奶源基地年供鮮奶在60萬噸左右，可滿足2/3以上的用奶量，之所以在當地市場選購原料奶，是因為可以實現具有競爭性的成本效益。

目前，雀巢在華建立了三個奶源基地，分別在黑龍江雙城、青島萊西和內蒙古呼倫貝爾，而此次在雙城落成的中心，不僅包括一個現代化培訓中心，還有三個不同規模的奶牛養殖場，分別是一個200-400頭的小型牧場、一個600-1200頭牛的中型牧場、一個擁有3600頭牛的大型牧場。

這與當下國內乳業巨頭動輒上萬頭牧場形成鮮明反差，張國華對此表示，牧場盈利能力不取決于大小，而在于管理。

“雀巢不追求上萬頭牧場的做法是明智的，由于環境承載力和垃圾處理能力等受限，牧場奶牛頭數過大，往往適得其反。”乳業高級研究員宋亮稱。

張國華還表示，中國內地民眾人均年消費牛奶在30升左右，大城市略高一些，三四線城市略低一些；而歐美國家民眾人均年消費牛奶在200升左右，所以中國內地奶業市場廣闊。

至于國內乳業巨頭紛紛斥巨資走出國外的做法，中投顧問食品行業研究員簡愛華向《每日經濟新聞》記者表示，由于民眾對國內奶源信心不足，倒逼國內乳業巨頭在海外建廠獲取優質奶源，同時借海外品牌贏得民眾信心，但這樣的做法是否劃算還有待觀察。