中華餐飲老字號天津狗不理18日宣布，將積極謀求經營轉型，通過增設外賣窗口、建立狗不理便民店、走進居民社區等手段，讓百姓更便捷、實惠地吃到“大眾化”的狗不理包子。

“狗不理”創始至今已有155年歷史，是商務部首批認定的“中華老字號”與“中國十大餐飲品牌企業”，同時是國家工商總局認定的服務類最早的中國馳名商標之一，并于近年成功入選國務院公布的國家級非物質文化遺產名錄。不過，自2005年改制以來，狗不理走上了“高端、大氣、上檔次”的發展道路，價格偏高，被戲稱為“包子中的LV”，一些消費者抱怨“吃不起”。

“前幾年餐飲業的發展顯得很浮躁，現在正趨于理性，這是好現象。企業愿意適應社會大潮，放下身段為更多的消費者服務。”天津狗不理集團董事長張彥森說。

記者發現，“狗不理”一改往日的“高大上”面貌，降價力度很大，達到50%左右。針對年輕人消費，狗不理還借助一些知名團購網站作為平臺，推出更為優惠的套餐。

據介紹，狗不理將在天津20多家直營店中，有條件的全部增設外賣窗口，包子一斤售價48元，折合一個包子1.6元。此外，狗不理將在2015年底前在天津市的商場、超市、居民社區建設100個“狗不理便民店”，讓消費者能就近、快捷地買到“大眾化”的狗不理產品。

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